Data/hora: 23/06/2024 21:01:21

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	08/12/2017	
Data da última atualização: 	08/12/2017	
Autoria: 	MAGALHÃES, C. S.; MARQUES, G. A.; FIOROTTI, L. L.; DELMAESTRO, J. N.; OLIVEIRA, A. P. R.; MATTOS, M. da C.; CARVALHO, J. L. V. de; ASCHERI, J. L. R.; SILVA, E. M. M.	
Afiliação: 	C. S. Magalhães; G. A. Marques; L. L. Fiorotti; J. N. Delmaestro; A. P. R. Oliveira; MARIANA DA COSTA MATTOS, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; E. M. M. Silva.	
Título: 	Evaluation of the effect of addition of margarine and carioca beans in the characterization of red rice based cookies.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS , 12., 2017, Campinas. Ciência de Alimentos e seu Impacto no Mundo em Transformação. Campinas: UNICAMP, 2017.	
Idioma: 	Inglês	
Notas: 	SLACA, 12. De 4 a 7 de Novembro de 2017. Ref. 69422.	
Palavras-Chave: 	Formulação e processamento de alimentos; Sativa processing.	
Thesagro: 	Phaseolus Vulgaris.	
Thesaurus Nal: 	Oryza.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13959-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS