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| Registros recuperados : 168 | |
| 21. |  | LOCATELLI, M.; JAMES, S. W.; BROWN, G. G.; BARETTA, D.; BARTZ, M. L. C.; FORBES, A. AFLP markers and DNA barcodes indicate diverse cryptic species lineages withn Urobenus brasiliensis (Clitellata: Rhinodrilidae). In: INTERNATIONAL OLIGOCHAETE TAXONOMY MEETING, 6., 2013, Palmeira de Faro, Portugal. Book of abstracts. [Braga]: University of Minho, CBMA, 2013. p. 33.| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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| 22. | | BARTZ, M. L. C.; BROWN, G. G.; JAMES, S. W.; DECÄENS, T.; BARETTA, D. O sistema plantio direto beneficia a riqueza de espécies de minhocas na região sul do Brasil. In: ENCONTRO NACIONAL DE PLANTIO DIRETO NA PALHA, 14., 2014, Bonito. Sistema plantio direto: produzindo água e alimentando o mundo: resumos. Brasília, DF: Embrapa, 2014. Disponibilizado online.| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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| 23. | | ASSIS, O.; RAMSDORF, W. A.; BARTZ, M. L. C.; BROWN, G. G.; NIVA, C. C. Impacto de diferentes sistemas de produção sobre a abundância de enquitreídeos (Oligochaeta, Enchytraeidae) em Quitandinha - PR. In: REUNIÃO BRASILEIRA DE FERTILIDADE DO SOLO E NUTRIÇÃO DE PLANTAS, 31.; REUNIÃO BRASILEIRA SOBRE MICORRIZAS, 15.; SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA DO SOLO, 13.; REUNIÃO BRASILEIRA DE BIOLOGIA DO SOLO, 10., 2014, Araxá. Fertilidade e biologia do solo: integração e tecnologias para todos: anais. Araxá: Núcleo Regional Leste da Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2014. Resumo. FERTBIO 2014.| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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| 24. | | LOCATELLI, M.; JAMES, S.; BROWN, G. G.; BARTZ, M.; BARRETA, D.; FORBES, A. Genotyping of putative Urobenus brasiliensis Benham, 1886 (Clitellata: Rhinodrilidae) validates geographically clustered cryptic lineages including the type locality population. In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON EARTHWORM ECOLOGY, 10., 2014, Athens, Georgia. Abstracts. [S.l.: Soil Ecology Society], 2014. p. 163. ISEE 10.| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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| 25. | | SILVA, E. da; VELASQUEZ, E.; SANTOS, A.; BARTZ, M. L. C.; LAVELLE, P.; BROWN, G. G. General indicator of soil quality in different land-use systems of South Brazil. In: CONGRESO INTERNACIONAL DE SERVICIOS ECOSISTÉMICOS EN LOS NEOTRÓPICOS, 4., 2015, Mar del Plata. De la investigación a la acción: libro de resúmenes. Mar del Plata: GEAP, 2015. 5 p. Disponível online. CISEN 4.| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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| 26. | | SMOKANIT, M.; BROWN, G. G.; NIVA, C. C.; SAUTTER, K. D.; BARTZ, M. L. C. Biodiversidade da macrofauna edáfica em parques urbanos de Curitiba, Paraná, Brasil. In: ENCONTRO DE PESQUISA E INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIVERSIDADE POSITIVO, 7., 2016, Curitiba. Anais... Curitiba: Universidade Positivo, 2016. 2 p.| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados; Embrapa Florestas. |
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| 28. | | BARTZ, M.; ASSIS, O.; NIVA, C.; BROWN, G. G.; JAMES, S. Earthworms in horticultural systems in Paraná State, Brazil. In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON EARTHWORM ECOLOGY, 10., 2014, Athens, Georgia. Abstracts. [S.l.: Soil Ecology Society], 2014. p. 16. ISEE 10.| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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| 29. | | BARTZ, M.; BROWN, G. G.; JAMES, S.; DECÄENS, T.; ROSA, M. da; TRIERVEILER, S.; BARRETA, D. Earthworms in land-use systems in Santa Catarina State, Brazil. In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON EARTHWORM ECOLOGY, 10., 2014, Athens, Georgia. Abstracts. [S.l.: Soil Ecology Society], 2014. p. 100. ISEE 10.| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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| 31. | | BARTZ, M. L. C.; JAMES, S.; BROWN, G. G.; ROCHA, E.; TESTA, M.; BARETTA, D. Earthworm species richness under no-tillage systems in Santa Catarina, Brazil. In: INTERNATIONAL OLIGOCHAETE TAXONOMY MEETING, 6., 2013, Palmeira de Faro, Portugal. Book of abstracts. [Braga]: University of Minho, CBMA, 2013. p. 13.| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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| 32. | | BARTZ, M. L. C.; JAMES, S.; BROWN, G. G.; BARETTA, D. Earthworm species in Santa Catarina State, Brazil. In: INTERNATIONAL OLIGOCHAETE TAXONOMY MEETING, 6., 2013, Palmeira de Faro, Portugal. Book of abstracts. [Braga]: University of Minho, CBMA, 2013. p. 11.| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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| 35. | | BARTZ, M.; SAUTTER, K.; NIVA, C.; KNÓPIK, J.; BROWN, G. G. Are earthworm populations maintained in public parks in cities? The case of Curitiba, Paraná, Brazil. In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON EARTHWORM ECOLOGY, 10., 2014, Athens, Georgia. Abstracts. [S.l.: Soil Ecology Society], 2014. p. 123. ISEE 10.| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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| 37. | | FERNANDES, J. de O.; PASINI, A.; BROWN, G. G.; BARTZ, M. L. C.; MARTINS, P. T. Ants as bioindicators in agroecosystems of Londrina, PR, Brazil. In: INTERNATIONAL COLLOQUIUM ON SOIL ZOOLOGY, 15; INTERNATIONAL COLLOQUIUM ON APTERYGOTA, 12., 2008, Curitiba. Biodiversity, conservation and sustainabele management of soil animal: abstracts. Colombo: Embrapa Florestas. Editors: George Gardner Brown; Klaus Dieter Sautter; Renato Marques; Amarildo Pasini. 1 CD-ROM.| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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| 38. | | BARTZ, M.; BROWN, G. G.; PASINI, A.; MELLO, I.; TAMIOZZO, T.; BOTOLUZZI, J. K.; TOLEDO, R. The use of earthworms as bioindicators in no-till systems in Brazil. In: WORLD CONGRESS ON CONSERVATION AGRICULTURE, 5.; FARMING SYSTEMS DESIGN AND LANDCARE CONFERENCE, 3., 2011, Brisbane, Australia. Resilient food systems for a changing world. Brisbane: Australian Centre for International Agricultural Research, 2011. 3 p.| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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| 39. | | BARRETO, J.; TORRES, J. M.; PASINI, A.; BROWN, G. G.; BARTZ, M. L. C. Macrofauna edáfica em agroecossistemas no Norte do Paraná. In: ENCONTRO LATINO-AMERICANO DE ECOLOGIA E TAXONOMIA DE OLIGOQUETAS, 5; SIMPÓSIO ENGENHEIROS EDÁFICOS, FERTILIDADE DO SOLO E TERRA PRETA DE ÍNDIO (TPI), 2015, Curitiba. Anais. [S.l.]: Federação Brasileira de plantio direto de irrigação, 2015. p. 55. Disponível online. Resumo. 5° ELAETAO.| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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| Registros recuperados : 168 | |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Pecuária Sudeste. Para informações adicionais entre em contato com cppse.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sudeste. |
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Data corrente: |
19/07/2019 |
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Data da última atualização: |
06/04/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 2 |
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Autoria: |
CARAPELLI, R.; OLIVEIRA, A. F. de; GIGLIOTI, R.; TULLIO, R. R.; NASSU, R. T.; OLIVEIRA, M. C. de S.; NOGUEIRA, A. R. de A. |
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Afiliação: |
Rodolfo Carapelli, FURG; Aline Fernandes de Oliveira, UFSCAR; Rodrigo Giglioti, Instituto de Zootecnia; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; MARCIA CRISTINA DE SENA OLIVEIRA, CPPSE; ANA RITA DE ARAUJO NOGUEIRA, CPPSE. |
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Título: |
Calcium, Fe, Cu, Zn, and Mg Fractionation in In Natura and aged beef samples by bioanalytical methods. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Analytical Methods, v. 13, p. 186-194, 2020. |
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DOI: |
10.1007/s12161-019-01560-1 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Proteins play different and essential roles in the human organism. Containing essential amino acids, proteins, and minerals, beef is considered the main source of protein in human nutrition. It is generally accepted that the protein profile is directly correlated to tenderness and beef pigmentation and is also related to its organoleptic properties. In the present work, it is demonstrated the changes in protein profile, differences of metal concentrations, and how metals bonded to proteins can vary during the ripening phase, evaluated over a 14-day beef aging period. The proposed extraction procedure indicated 85% efficiency, preserving the metal-protein structure. Seventeen protein bands were detected using SDS-PAGE, and a 43-kDa band was found to be the most intense. The arrangement of SDS-PAGE and SEC-ICP-MS results indicated the possible links between minerals and organic functional molecules, such as Ca to troponin, Cu and Zn to albumin, and Fe to myoglobin and hemoglobin. |
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Palavras-Chave: |
Beef aging; Beef pigmentation; SDS-PAGE; SEC-ICP-MS. |
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Thesagro: |
Carne; Nutrição Humana. |
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Thesaurus NAL: |
Animal proteins; Food and Human Nutrition. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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Marc: |
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001 2110739
005 2020-04-06
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520 $aProteins play different and essential roles in the human organism. Containing essential amino acids, proteins, and minerals, beef is considered the main source of protein in human nutrition. It is generally accepted that the protein profile is directly correlated to tenderness and beef pigmentation and is also related to its organoleptic properties. In the present work, it is demonstrated the changes in protein profile, differences of metal concentrations, and how metals bonded to proteins can vary during the ripening phase, evaluated over a 14-day beef aging period. The proposed extraction procedure indicated 85% efficiency, preserving the metal-protein structure. Seventeen protein bands were detected using SDS-PAGE, and a 43-kDa band was found to be the most intense. The arrangement of SDS-PAGE and SEC-ICP-MS results indicated the possible links between minerals and organic functional molecules, such as Ca to troponin, Cu and Zn to albumin, and Fe to myoglobin and hemoglobin.
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Registro original: |
Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE) |
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