Data/hora: 23/06/2024 02:06:40

Biblioteca(s): | Embrapa Soja.
Data corrente: | 30/03/2010
Data da última atualização: | 06/01/2014
Autoria: | SANTOS. H. M. C.; OLIVEIRA, G. B. A.; OLIVEIRA, A. F.; OLIVEIRA, M. A. de.
Afiliação: | H. M. C. SANTOS, UTFPR/CNPSo; G. B. A. OLIVEIRA, CNPSo; A. F. OLIVEIRA, UTFPR; MARCELO ALVARES DE OLIVEIRA, CNPSo.
Título: | Desenvolvimento, caracterização físico-química e sensorial de biscoitos com farinha de soja orgânica de cultivares especiais para a alimentação humana.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO PARANAENSE DE INTEGRAÇÃO EMPRESA, INSTITUIÇÕES DE CT&I, GOVERNO, 3., 2006, Londrina. Inovação e transferência de tecnologia para o desenvolvimento sustentável: [Resumos]. Londrina: ADETEC, 2010. 1 CD-ROM. Integra 2010. trab. 03.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Farinha de soja integral; Sistema orgânico; Teste de aceitação.
Thesagro: | Panificação.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Soja (CNPSO)
Exemplares: | CNPSO - (30621-1) - UPC - PL - CD -  -  -  - DIS