Data/hora: 25/06/2024 00:41:51

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica	
Data corrente: 	13/04/2010	
Data da última atualização: 	13/04/2010	
Autoria: 	OIANO NETO, J.; MARTINS-SILVA, L. F.; PUMAR, M.; MANDARINO, J. M. G.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.	
Afiliação: 	JOAO OIANO NETO, CTAA; L. F. MARTINS-SILVA, Centro Universitário Celso Lisboa; M. PUMAR, UERJ; JOSE MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSo; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPSo.	
Título: 	Obtenção de isoflavonas de soja (Glycine max L. Merrill): efeito do tempo, temperatura e PH de maceração na extração.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 16.; CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 2., 2009, Belo Horizonte. Alimento seguro: desafios da intersetorialidade. São Paulo: SBAAL, 2009. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Isoflavona.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (10340-1) - UPC - SP - PP - 2009/280 -  - 2010.00191 - DIS