Data/hora: 16/06/2024 10:29:50

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Amazônia Oriental.	
Data corrente: 	18/02/2008	
Data da última atualização: 	13/10/2014	
Autoria: 	COHEN, K. O.; PAES, N. S.; GODOY, R. L. O.; OIANO-NETO, J.; ROSA, J. S.; RIBEIRO, S. I.; MONTE, D. C.	
Afiliação: 	KELLY DE OLIVEIRA COHEN, CENARGEN; NORMA SANTOS PAES, CENARGEN; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; JOAO OIANO NETO, CTAA; JEANE SANTOS DA ROSA, CTAA; SIDNEY ITAURAN RIBEIRO, CPATU; DAMARES DE CASTRO MONTE, CENARGEN.	
Título: 	Comparação de métodos para determinação de vitamina c em casca e polpa de camu-camu.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Ácido ascórbico; Ácido deidroascórbico; Camu-camu.	
Categoria do assunto: 	--
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/109793/1/2007-182.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/60310/1/2570.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9329-1) - UPC - RA - PP - 2007/182 -  - 2008.00182 - DIS
CPATU - (46217-1) - UPC - RA - CD - CD 00143 -  - CD 00143 - DIS