Data/hora: 24/06/2024 05:26:20

Biblioteca(s): | Embrapa Pecuária Sudeste.
Data corrente: | 29/08/2017
Data da última atualização: | 29/08/2017
Autoria: | FRANCISCO, V. C.; OIANO NETO, J.; BOGUSZ JUNIOR, S.; NASSU, R. T.
Afiliação: | Vanessa Cristina Francisco, UNESP; JOAO OIANO NETO, CPPSE; Stanislau Bogusz Junior, USP; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE.
Título: | Volatile compounds profile of roasted beef from crossbred animals finished on feedlot or pasture.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | In: ANNUAL RECIPROCAL MEAT CONFERENCE, 70., 2017, Austin, Texas. Proceedings... Austin, Texas: American Meat Science Association, 2017. p. 98.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Limousin.
Thesagro: | Aroma.
Thesaurus Nal: | Angus.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
Registro original: | Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE)
Exemplares: | CPPSE - (24088-1) - UPC - RA - DD - PROCI-2017.00029 - FRA - 2017.00156 - DIS