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Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 19/12/2005
Data da última atualização: | 17/05/2018
Autoria: | SALES JÚNIOR, R.; ROCHA, J. M. de M.; MENDES, A. M. S.; NUNES, G. H. de S.; NASCIMENTO, M. T. de A. e.
Afiliação: | ALESSANDRA MONTEIRO SALVIANO MENDES, CPATSA.
Título: | Aspectos qualitativos do melão exportado pelo Porto de Natal-RN. (Nota técnica).
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Revista Caatinga, Mossoró, v. 18, n. 3, p. 200-203, jul./set. 2005.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade pós-colheita dos melões exportados pelo Porto de Natal-RN , identificando características qualitativas desfavoráveis ao mercado. Foram analisados 2.120 frutos no período de dezembrao de 2001 a março de 2002 com amostragem mediante as Normas de Fiscalização da Delegacia da Agricultura e do abastecimento - DFA/SSV. O trabalho foi desenvolvido no Porto de Natal, na unidade do Vigiagro/SSV/MA. A avaliação dos frutos foi feita de maneira sistemática, seguindo o preenchimento de uma "Ficha de Controle de Qualidade do Melão Exportado". O teor de sólidos solúveis totais e a firmeza de polpa foram determinados. Dos frutos analisados, foram exportados 56,56% Amarelo, 14,91% Orange Flesh, 11,23% Pele de Sapo, 11,40% Gália, 4,15 Cantaloupe e 1,70% Charentais. Apenas o melão tipo Amarelo teve índice médio aceitável de sólidos solúveis totais para a exportação; o melão Pele de Sapo foi o que apresentou menor índice de firmeza de polpa.
Palavras-Chave: | Firmeza de polpa; Melon; Sólidos solúveis totais.
Thesagro: | Cucumis Melo; Melão.
Categoria do assunto: | E Economia e Indústria Agrícola
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/177116/1/Separata-00285.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (32722-1) - UPC - AP - PP - 00285 -  - 00285 - DIS