BDPA - Bases de Dados da Pesquisa Agropecuária Embrapa
 






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Registro Completo
Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente:  27/01/2022
Data da última atualização:  28/01/2022
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  SOUZA, W. F. C de; PEREIRA, I.; LUCENA, F. A. de; MARTINS, L. P.; FURTADO, R. F.; CASTRO, R. J. S. de; SATO, H. H.
Afiliação:  WEYSSER FELIPE CÂNDIDO DE SOUZA, School of Food Engineering, University of Campinas; ISABELA PEREIRA, School of Food Engineering, University of Campinas; FERNANDO AZEVEDO DE LUCENA, Center for Human, Social and Agrarian Sciences, Federal University of Paraíba; LAESIO PEREIRA MARTINS, Center for Human, Social and Agrarian Sciences, Federal University of Paraíba; ROSELAYNE FERRO FURTADO, CNPAT; RUANN JANSER SOARES DE CASTRO, School of Food Engineering, University of Campinas; HÉLIA HARUMI SATO, School of Food Engineering, University of Campinas.
Título:  A new system of Erwinia sp. D12 cells immobilized in a matrix of alginate and algaroba gum (Prosopis juliflora ): An efficient way to improve isomaltulose production.
Ano de publicação:  2022
Fonte/Imprenta:  Process Biochemistry, v. 114, p. 52?58, 2022.
DOI:  https://doi.org/10.1016/j.procbio.2022.01.015
Idioma:  Inglês
Palavras-Chave:  Biopolímeros; Gelificação iônica; Glucosiltransferases; Imobilização; Imobilization; Ionic gelation.
Thesaurus Nal:  Biopolymers; Glucosyltransferases.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CNPAT16881 - 1UPCAP - DD
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Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 1
Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.
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