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| Registros recuperados : 410 | |
| 101. |  | NASCIMENTO, C. N. B. do; SALIMOS, E. P.; CARVALHO, L. O. D. de M.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B. Peso ao nascer e desenvolvimento ponderal de búfalos da raça Mediterrâneo em pastagem nativa. In: REUNIÃO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 15., 1978, Belém, PA. Anais... Belém, PA: SBZ, 1978. p. 146.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 102. | | PALHETA, A. S. C.; ANTUNES, L. C.; LOURENÇO JÚNIOR, J. de B.; FELIPE, A. M. P. F. Physical-chemical characteristics of "mortadela" elaborated with "baby buffalo" meat and fine herbs. In: BUFFALO SYMPOSIUM OF AMERICAS, 1., 2002, Belém, PA. Proceedings of the... Belém, PA: APCB: FCAP, 2002. p. 581-583.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 103. | | BATISTA, H. A. M.; RODRIGUES FILHO, J. A.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; CAMARAO, A. P.; MARQUES, J. R. F. Performance of mediterranean buffaloes in cultivated pasture of the Amazon Region. In: WORLD BUFFALO CONGRESS, 4., 1994, São Paulo. Proceedings... [S.l.: s.n., 1994?]. v. 2, p. 104-106.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 104. | | HADDAD, C. M.; LOURENCO JUNIOR, J. de B.; HADDAD, M. DE L.; PACKER, I. U.; BOSEE, M. L. V. Eficiência de utilização da fração fibrosa do feno de Rhodes (Chloris gayana Kunth) pelas raças Canchim e Charolês. In: REUNIÃO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 15., 1978, Belém, PA. Anais... Belém: SBZ, 1978. p. 358-359.| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 106. | | ALVES, O. dos S.; LOURENCO JUNIOR, J. de B.; LAU, H. D.; SANTOS, N. de F. A. Produção de leite de búfalas murrah e mediterrâneo em sistema silvipastoril, associado a pastejo rotacionado intensivo de Brachiaria humidicola e suplementação alimentar, na pequena propriedade da Amazônia Oriental. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFRA, 2.; SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL (AVALIAÇÃO-2004), 8., 2005, Belém, PA. Ciência e tecnologia com inclusão social: anais. Belém, PA: UFRA: Embrapa Amazônia Oriental, 2005. 1 CD-ROM.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 107. | | LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; DANTAS, J. A. da S.; SILVA, A. V. da; MONTEIRO, E. M. M. Potencial nutritivo da silagem de sorgo. In: WORKSHOP SOBRE PRODUÇÃO DE SILAGEM NA AMAZÔNIA, 1., 2004, Belém, PA. Anais do... Belém, PA: UFRA, 2004. p. 83-100. Editado por Almir Vieira Silva e José de Brito Lourenço Júnior.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 108. | | NASCIMENTO, C. N. B. do; CARVALHO, L. O. D. de M.; SALIMOS, E. P.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B. Produção de matéria seca de gramíneas forrageiras em campos baixos. In: REUNIÃO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 15., 1978, Belém, PA. Anais... Belém, PA: SBZ, 1978. p. 388.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 109. | | NASCIMENTO, C. N. B. do; CARVALHO, L. O. D. de M.; SALIMOS, E. P.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B. Produção de matéria seca de gramíneas forrageiras no mangue. In: REUNIÃO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 15., 1978, Belém, PA. Anais... Belém, PA: SBZ, 1978. p. 389.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 114. | | BATISTA, H. A. M.; CAMARAO, A. P.; HUHN, S.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; FREITAS, M. C. M. Produção, composição química e digestibilidade de rama e raiz de cultivares de mandioca (Manihot esculenta Crantz) para alimentação de ruminantes. In: SIMPÓSIO DO TRÓPICO ÚMIDO, 1., 1984, Belém, PA. Resumos. Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1984. p. 335-336. (EMBRAPA-CPATU. Documentos, 31).| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 116. | | LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; SÁ, T. D. A.; SIMÃO NETO, M.; CAMARÃO, A. P.; LOURENÇO, A. V. Environmental effects on cattle and buffaloes in cultivated pasture of Marajo Island, Brazil. In: WORLD BUFFALO CONGRESS, 5., 1997, Caserta Italy. Proceedings. Caserta Italy: [s.n.], 1997. p. 424-427.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| Registros recuperados : 410 | |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Florestas. Para informações adicionais entre em contato com cnpf.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
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Data corrente: |
22/03/2017 |
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Data da última atualização: |
22/03/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
BARRETO, A. G.; NOGUEIRA, R. I.; NASCIMENTO, L. da S. de M. do; GODOY, R. C. B. de; FREITAS, S. P. |
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Afiliação: |
Angela Gava Barreto, CEFET/RJ; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; LUZIMAR DA SILVA DE M DO NASCIMENTO, CTAA; ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; Suely Pereira Freitas, UFRJ. |
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Título: |
Influência da película em amêndoas de pinhão (Araucaria angustifolia) na sua qualidade nutricional. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25.; CIGR SESSION 6 INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM, 10., 2016, Gramado. Alimentação: árvore que sustenta a vida: anais. Gramado: SBCTA Regional, 2016. |
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Páginas: |
6 p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A Araucária angustifólia é uma árvore ameaçada de extinção e sua manutenção nas Florestas tem como uma das principais estratégias a valorização do pinhão, semente que se tornou de grande importância socioeconômica na região sul do Brasil. O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência da película das amêndoas de pinhão na sua qualidade nutricional. As sementes foram descascadas manualmente e as amêndoas com e sem película foram analisadas quanto à composição centesimal, teor de minerais e de aminoácidos. O teor de cinzas, extrato etéreo e minerais (Ca, Cu, Fe, P, Mg e K) nas amêndoas não sofreram alterações significativas. Entretanto, a composição em aminoácidos foi superior nas amêndoas com película, destacando-se os aminoácidos essenciais: leucina, fenilalanina + tirosina e valina. Do ponto de vista nutricional, a utilização de amêndoas de pinhão com película para preparo de produtos alimentícios é bastante atraente. |
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Palavras-Chave: |
Aminoácidos; Centesimal composition; Composição centesimal; Minerais. |
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Thesaurus NAL: |
amino acids; minerals. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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001 2067462
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260 $c2016
300 $a6 p.
520 $aA Araucária angustifólia é uma árvore ameaçada de extinção e sua manutenção nas Florestas tem como uma das principais estratégias a valorização do pinhão, semente que se tornou de grande importância socioeconômica na região sul do Brasil. O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência da película das amêndoas de pinhão na sua qualidade nutricional. As sementes foram descascadas manualmente e as amêndoas com e sem película foram analisadas quanto à composição centesimal, teor de minerais e de aminoácidos. O teor de cinzas, extrato etéreo e minerais (Ca, Cu, Fe, P, Mg e K) nas amêndoas não sofreram alterações significativas. Entretanto, a composição em aminoácidos foi superior nas amêndoas com película, destacando-se os aminoácidos essenciais: leucina, fenilalanina + tirosina e valina. Do ponto de vista nutricional, a utilização de amêndoas de pinhão com película para preparo de produtos alimentícios é bastante atraente.
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653 $aAminoácidos
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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