Data/hora: 03/06/2024 15:48:23

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 27/10/2015
Data da última atualização: | 14/03/2016
Autoria: | NOBRE, A. C. de O.; MAGALHAES, H. C. R.; LIMA, J. R.
Afiliação: | Ana Carolina de Oliveira Nobre, Centro de Ciências e Tecnologia - Universidade Estadual do Ceará; HILTON CESAR RODRIGUES MAGALHAES, CNPAT; JANICE RIBEIRO LIMA, CNPAT.
Título: | Características físico-químicas e aceitação sensorial do óleo de amêndoa de castanha de caju (Anacardium occidentale): comparação com óleos comerciais.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | Journal of Fruits and Vegetables, Rio de Janeiro, v. 1, n. 1, p. 1-4, 2015.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Ácidos graxos; Óleos.
Thesagro: | Castanha de Caju; Castanha do Para; Macadâmia; Noz.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/131910/1/ART15038.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (14600-1) - UPC - AP - DD - SP05755 -  - 2015.5755 - DIS