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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
11/04/1995 |
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Data da última atualização: |
11/04/1995 |
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Autoria: |
URITANI, I.; IWATSUKI, N.; SAKAI, T.; MAGHIRANG, H. C.; GARCIA, V. V. |
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Título: |
Odor compounds produced in peel of mature-green banana fruit. |
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Ano de publicação: |
1994 |
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Fonte/Imprenta: |
Tokyo, Japan: Japan Scientific Societies Press, 1994. |
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Páginas: |
p.193-201 |
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ISBN: |
4-7622-7755-X |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
In: URITANI, I.; GARCIA, V. V.; MENDOZA, E. M. |
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Conteúdo: |
Prelimanary experiments indicated that it was necessary for the assay of lipoxygenase activity in banana peels to get a colorless enzyme extract with isoascorbate and pass the exract trhough a Sephadex G-25 column to remove polyphenols and isoascorbate. Lipoxigenase activity wasaabout 2 times higher ih the peel than ih the pulp through the 6 day ripening period with the activity decreasing during the process of ripening. Besides lipoxygenase, the presence of hydroperoxide lyase in the peel eas proven. It eas assumed that the valatile components were formed from linoleic acid and linolenic acid by active sequential reaction of the enzyme system in which lipoxygenase and hydroperoxide lyase participad, through destruction of compartimentalization of the tissue cells in the peel following peeling injury. This was proven by the GC analysis, which indicated the ocorrence of the 6 C 6- and 2 C 9- volatile components in the peel homogenates of some cultivars. |
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Palavras-Chave: |
Armazenagem; Cultivar; Latundan; Musa app. |
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Thesagro: |
Adubo Verde. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agrobiologia; Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
02/06/2005 |
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Data da última atualização: |
23/06/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
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Autoria: |
COELHO, I. da S.; SANTOS, M. da C. F.; ALMEIDA, D. L. de; SILVA, E. M. R. da; NEVES, M. C. P. |
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Título: |
Como plantar e usar a araruta. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Seropédica, RJ: Embrapa Agrobiologia, 2005. |
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Páginas: |
55 p. |
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ISBN: |
85-7383-292-4 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Uma breve história...; "A araruta também tem seu dia de mingau..."; Araruta, uma planta brasileira; O plantio da araruta; É preciso fazer adubação?; Onde devo plantar a araruta?; Como plantar a araruta?; Que são plantas para adubação verde?; Por que as leguminosas são bons adubos verdes?; Cuidados com a araruta; Vigiando a plantação; Como evitar problemas com as pragas?; Quando colher a araruta?; Como colher a araruta?; Como preparar o polvilho da araruta?; Como deixar o polvilho bem branquinho?; Pode-se fazer farinha de araruta?; Como usar o polvilho e a farinha de araruta?; Outros usos da araruta; Receitas preparadas com polvilho de araruta. |
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Thesagro: |
Araruta; Colheita; Culinária; Plantio; Polvilho; Pratica Cultural; Processamento; Receita; Tubérculo. |
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Categoria do assunto: |
--
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/627200/1/CNPABCOMOPLANT.EUSARAARARUTA05.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agrobiologia (CNPAB) |
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