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| Registros recuperados : 16 | |
| 4. |  | FERNANDES, H. R.; NETO, O. C.; FERREIRA, J. C. S.; DELIZA, R.; ROSENTHAL, A. Efeito da alta pressão hidrostática nos parâmetros de cor e textura da carne de caititu (tayassu tajacu). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25.; CIGR SESSION 6 INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM, 10., 2016, Gramado. Alimentação: árvore que sustenta a vida. Anais... Gramado: SBCTA Regional, 2016. Food: the tree that sustains life.| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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| 9. | | FERNANDES, H. R.; ROSENTHAL, A.; OLIVEIRA, D. C. R.; RODRIGUES, F. R.; MATTOS, C. B.; NETO, O. C.; DELIZA, R. Evaluation of exotic meat by CATA question. In: PANGBORN SENSORY SCIENCE SYMPOSIUM, 11., 2015, Gotemburgo. Abstracts... [S. l.]: Elsevier, 2015. Ref. [P1.212]. Disponibilizado pelo editor mediante login e senha.| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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| 10. | | MALVEZI, K. E. D.; SIBALDELLI, R. N. R.; PEREIRA NETO, O. C.; MORAES, L. A. C.; SAAB, O. J. G. A.; MOREIRA, A. Dissimilarity of parameterized maps generated in geostatistics and the assumption of an automatic software model in precision agriculture. Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 41, n. 6, suplemento 2, p. 2873-2882, 2020. Título em português: Dissimilaridade de mapas gerados na geoestatística parametrizada e seu pressuposto modelo automático de software na agricultura de precisão.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 11. | | SILVA, S. SV.; SILVEIRA FILHO, M. E. M.; GOMES NETO, O. C.; MEDEIROS, L. R. D.; PROCÓPIO, O. C.; CARNEIRO, G. F.; WISCHRAL, A.; GUERRA, M. M. P. Efeito da superovulação com Pluset e Folltropin na viabilidade de embriões colhidos de ovelhas da raça Santa Inês criadas na região Agreste do estado de Pernambuco. In: CONGRESSO NORTE/NORDESTE DE REPRODUÇÃO ANIMAL, 2., 2005, Teresina. [Trabalhos apresentados].Teresina: Colégio Brasileiro de Reprodução Animal; Universidade Federal do Piauí, 2005. Seção resumos. 2 f. 1 CD-ROM.| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 12. | | GUSSON, A. E.; VALE, V. S. do; OLIVEIRA, A. P. de; LOPES, S. de F.; DIAS NETO, O. C.; ARAÚJO, G. M.; SCHIAVINI, I. Interferência do aumento de umidade do solo nas populações de Myracrodruon urundeuva Allemão e Anadenanthera colubrina (Vell.) Brenan em reservatórios artificiais de Usinas Hidrelétricas. Scientia Forestalis, Piracicaba, v. 39, n. 89, p. 35-41, mar. 2011.| Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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| 13. | | SILVA, M. H.; MEDEIROS, L. R. D.; GOMES NETO, O. C.; PROCÓPIO, O. C. S.; CÂMARA, D. R.; SILVEIRA FILHO, M. E. M.; CARNEIRO, G. F. Recuperação e viabilidade embrionária pelos métodos cirúrgico e transcervical em programa comercial de transferência de embriões em caprinos da raça Boer. Acta Scientiae Veterinariae, Porto Alegre, v. 31, p. 582, 2003. Suplemento. Edição de anais da 17a. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Tecnologia de Embriões, Beberibe, CE, ago. 2003.| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 14. | | SILVA, S. V.; CARNEIRO, G. F.; GUERRA, M. M. P.; GOMES NETO, O. C.; MEDEIROS, L. R. D.; PROCÓPIO, O. C. S.; OLIVEIRA, C. K.; SIQUEIRA FILHO, M. E. M.; WISCHRAL, A. Efeito das condições reprodutivas e climáticas na produção embrionária de cabras Boer superovuladas. Acta Scientiae Veterinariae, Porto Alegre, v. 35, p. 1017, 2007. Suplemento 3. Edição dos anais da 21o. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Tecnologia de Embriões - SBTE, Salvador, 2007.| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 15. | | LEMOS, M. P. L.; SARAIVA, M. M. S.; LEITE, E. L.; SILVA, N. M. V.; VASCONCELOS, P. C.; GIACHETTO, P. F.; FREITAS NETO, O. C.; GIVISIEZ, P. E. N.; GEBREYES, W. A.; OLIVEIRA, C. J. B. The posthatch prophylactic use of ceftiofur affects the cecalmicrobiota similar to the dietary sanguinarine supplementationin broilers. Poultry Science, v. 99, n. 11, p. 6013-6021, Nov. 2020.| Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital. |
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| 16. | | ROLIM, F. R. L.; OLIVEIRA, C. J. B.; FREITAS NETO, O. C. de; SANTOS, K. M. O. dos; GUERRA, G. C. B.; RODRIGUES, R. V.; ASSIS, P. O. A. de; ARAUJO, D. F. de S.; CARVALHO, V. A. G. de; LEMOS, M. L. P.; SILVA, N. M. V. da; SOARES, J. K.; GARCIA, H. E. M.; SOUZA, E. L. de; SOUZA, F. de A. L.; BARROS, M. E. G.; OLIVEIRA, M. E. G.; QUEIROGA, R. C. R. E. Microbiological, immunological, and histological changes in the gut of Salmonella Enteritidis-challenged rats fed goat cheese containing Lactobacillus rhamnosus EM1107. Journal of Dairy Science, v. 104, n. 1, p. 179-197, 2021.| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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| Registros recuperados : 16 | |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
27/11/2020 |
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Data da última atualização: |
09/05/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 1 |
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Autoria: |
ROLIM, F. R. L.; OLIVEIRA, C. J. B.; FREITAS NETO, O. C. de; SANTOS, K. M. O. dos; GUERRA, G. C. B.; RODRIGUES, R. V.; ASSIS, P. O. A. de; ARAUJO, D. F. de S.; CARVALHO, V. A. G. de; LEMOS, M. L. P.; SILVA, N. M. V. da; SOARES, J. K.; GARCIA, H. E. M.; SOUZA, E. L. de; SOUZA, F. de A. L.; BARROS, M. E. G.; OLIVEIRA, M. E. G.; QUEIROGA, R. C. R. E. |
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Afiliação: |
Rolim, F. R. L., UFP; C. J. B. Oliveira, UFP; Freitas Neto, O.C. de, UFMG; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA; G. C. B. Guerra, UFRN; R. V. Rodrigues, UFCG; P.O.A. de Assis, UFPB; D. F. de S. Araújo, UFRJ; V. A. G. de Carvalho, UFPB; M. L. P. Lemos, UFPB; N. M. V. da Silva, UFPB; J. K. Soares, UFCG; H. E. M. GARCIA, UFPB; E. L. de SOUZA, UFPB; F. de A. L. SOUZA, UFRPE; M. E. G. de Barros, UFRPE; M. E. G. de Oliveira, UFPB; R. C. R. E. Queiroga, UFPB. |
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Título: |
Microbiological, immunological, and histological changes in the gut of Salmonella Enteritidis-challenged rats fed goat cheese containing Lactobacillus rhamnosus EM1107. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Dairy Science, v. 104, n. 1, p. 179-197, 2021. |
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DOI: |
https://doi.org/10.3168/jds.2020-18820. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Cheeses are able to serve as suitable matrices for supplying probiotics to consumers, enabling appropriate conditions for bacteria to survive gastric transit and reach the gut, where they are assumed to promote beneficial processes. The present study aimed to evaluate the microbiological, immunological, and histological changes in the gut of Salmonella Enteritidis-challenged rats fed goat cheese supplemented with the probiotic strain Lactobacillus rhamnosus EM1107. Thirty male albino Wistar rats were randomly distributed into 5 experimental groups with 6 animals each: negative (NC) and positive (PtC) control groups, control goat cheese (CCh), goat cheese added with L. rhamnosus EM1107 (LrCh), and L. rhamnosus EM1107 only (EM1107). All animals, except NC group were challenged with Salmonella Enteritidis (109 colony-forming units in 1 mL of saline through oral gavage). Microbial composition was assessed with high-throughput 16S rRNA sequencing by means of Illumina MiSeq (Illumina, San Diego, CA). Nuclear factor kappa B (NF-?B) from the animal cecum tissue was determined by real-time PCR and interleukins (TNF-?, IL-1?, IL-10, and IFN-?) by means of ELISA. Myeloperoxidase and malondialdehyde levels were determined biochemically. The administration of the L. rhamnosus EM1107 probiotic strain, either as a pure culture or added to a cheese matrix, was able to reduce Salmonella colonization in the intestinal lumen and lessen tissue damage compared with rats from PtC group. In addition, the use of cheese for the probiotic strain delivery (LrCh) was associated with a marked shift in the gut microbiota composition toward the increase of beneficial organisms such as Blautia and Lactobacillus and a reduction in NF-?B expression. These findings support our hypothesis that cheeses might be explored as functional matrices for the efficacious delivery of probiotic strains to consumers. MenosCheeses are able to serve as suitable matrices for supplying probiotics to consumers, enabling appropriate conditions for bacteria to survive gastric transit and reach the gut, where they are assumed to promote beneficial processes. The present study aimed to evaluate the microbiological, immunological, and histological changes in the gut of Salmonella Enteritidis-challenged rats fed goat cheese supplemented with the probiotic strain Lactobacillus rhamnosus EM1107. Thirty male albino Wistar rats were randomly distributed into 5 experimental groups with 6 animals each: negative (NC) and positive (PtC) control groups, control goat cheese (CCh), goat cheese added with L. rhamnosus EM1107 (LrCh), and L. rhamnosus EM1107 only (EM1107). All animals, except NC group were challenged with Salmonella Enteritidis (109 colony-forming units in 1 mL of saline through oral gavage). Microbial composition was assessed with high-throughput 16S rRNA sequencing by means of Illumina MiSeq (Illumina, San Diego, CA). Nuclear factor kappa B (NF-?B) from the animal cecum tissue was determined by real-time PCR and interleukins (TNF-?, IL-1?, IL-10, and IFN-?) by means of ELISA. Myeloperoxidase and malondialdehyde levels were determined biochemically. The administration of the L. rhamnosus EM1107 probiotic strain, either as a pure culture or added to a cheese matrix, was able to reduce Salmonella colonization in the intestinal lumen and lessen tissue damage compared with rats from PtC group. In additi... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Gut microbiome. |
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Thesagro: |
Tecnologia de Alimento. |
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Thesaurus NAL: |
Goat cheese; Lactobacillus rhamnosus; Probiotics; Salmonella Enteritidis. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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