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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 19/10/1998
Data da última atualização: | 19/10/1998
Autoria: | NERY, I.; COURI, S.; SOUZA JUNIOR, M.
Título: | Estudo comparativo da fermentacao semi-solida nas condicoes de aeracao forcada e em bandejas por Aspergillus niger 3T5B8.
Ano de publicação: | 1997
Fonte/Imprenta: | In: SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2., 1997, Campinas. Resumos... Campinas: UNICAMP-FEA, 1997. p.99.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Fermentacao semi-solida; Semi-solid fermentation.
Thesagro: | Aeração; Fungo.
Thesaurus Nal: | aeration; fungi.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (900-1) - UPC - PL - -- - CTAA-0141 -  - 1998.00091 - DIS