Data/hora: 20/06/2024 16:51:24

Biblioteca(s): | Embrapa Clima Temperado; Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 03/11/2014
Data da última atualização: | 22/02/2016
Autoria: | PEREIRA, A. da S.; SILVA, G. O. da; BORTOLETTO, A. C.; HIRANO, E.; CASTRO, C. M.; NAZARENO, N. R. X. de; SOUZA, Z. da S.
Afiliação: | ARIONE DA SILVA PEREIRA, CPACT; GIOVANI OLEGARIO DA SILVA, CNPH; ANTONIO CESAR BORTOLETTO, SPM Canoinhas; ELCIO HIRANO, SPM Canoinhas; CAROLINE MARQUES CASTRO, CPACT; Nilceu Ricetti Xavier de Nazareno, Instituto Agronômico do Paraná, Polo Curitiba, PR; Zilmar da Silva Souza, Epagri/Estação Experimental de São Joaquim, SC.
Título: | Catálogo de cultivares de batata.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2015.
Páginas: | 48 p.
Série: | (Embrapa Clima Temperado, Documento, 373).
Idioma: | Português

Conteúdo:

Como terceiro alimento básico do mundo, a batata desempenha um papel especial para a dieta da humanidade. A maior parte da produção da batata brasileira é comercializada no mercado fresco, sendo apenas 10% destinada ao processamento industrial, nas formas de pré-frita congelada, ?chips? e batata palha. Entretanto, as mudanças de hábitos da população, que cada vez mais faz as suas refeições fora de casa, e a necessidade de produtos de maior praticidade e de preparo mais rápido, tem afetado a forma de utilização da batata, resultando na redução do consumo doméstico e aumento do produto processado.Tanto o setor produtivo quanto o industrial se ressentem do alto custo de produção da batata no País, onde as cultivares estrangeiras, devido 
à falta de adaptação às condições edafoclimáticas brasileiras têm um papel muito importante.Em atenção às demandas da cadeia da batata, a Embrapa e outras instituições brasileiras têm aplicado esforços no sentido de desenvolver novas cultivares 
que atendam às necessidades dos produtores, agroindústrias e dos consumidores.Além de apresentar as características de algumas das principais cultivares de batata lançadas pela Embrapa, Epagri e Iapar, esta publicação contém informações sobre a aquisição das batatas-sementes, forçamento de brotação e padrões de identidade e qualidade para a produção e comercialização de batata-semente.

Palavras-Chave: | Catalogo.
Thesagro: | Batata; Variedade.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/127010/1/documento-373-web.pdf
Registro original: | Embrapa Clima Temperado (CPACT)

Exemplares:

CPACT - (17812-1) - UMT - FL - PP - 02145 -  - 2015.02145 - DIS
AI-SEDE - (60074-1) - EMB - FL - PP - 16980 - CPACT - 16980 - DIS