Data/hora: 08/06/2024 02:38:56

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Pantanal; Embrapa Rondônia; Embrapa Roraima; Embrapa Semiárido; Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 17/05/2001
Data da última atualização: | 14/11/2016
Autoria: | NAZARÉ, R. F. R. de.
Afiliação: | RAIMUNDO FÁTIMA RIBEIRO DE NAZARÉ, CPATU.
Título: | Produtos agroindustriais de bacuri, cupuaçu, graviola e açaí, desenvolvidos pela Embrapa Amazônia Oriental.
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2000.
Páginas: | 27 p.
Série: | (Embrapa Amazônia Oriental. Documentos, 41).
Idioma: | Português
Conteúdo: | Produtos agroindustriais desenvolvidos; Nectares de bacuri, cupuacu e graviola; Descricao e composicao centesima das frutas; Bacuri - (Platonia insignis Mart.); Cupuacu - (Theobroma grandiflorum Schum); Graviola - (Anona muricata L.); Obtencao das polpas de bacuri e cupuacu; Processamento para a obtencao da polpa de graviola; Analise bromatologica das polpas de bacuri, cupuacu e graviola; Analise dos nectares de bacuri e cupuacu; Formulacao, processamento e analise do nectar de graviola; Processamento das sementes de cupuacu para o preparo de cupulate; Preparo das sementes de cupuacu para a obtencao de cupulate em po; Formulacao do cupulate em tabletes; Rendimentos por produto; Obtencao de acai desidratado (Euterpe oleracea Mart.); Processamento do acai desidratado.
Palavras-Chave: | Açaí em pó; Agricultural complexes; Agroindústria; Analysis; Anona muricata; Anona muricata L; Belém; Brasil; Cupulate; Euterpe oleracea Mart; Fruit; Fruta - Tecnologia; Pará; Platonia insignis Mart; Polpa de fruta - Análise; Theobroma grandiflorum Schum.
Thesagro: | Açaí; Análise; Bacuri; Cupuaçu; Euterpe Oleracea; Fruta; Graviola; Néctar; Platonia Insignis; Pó; Polpa; Polpa de Fruta; Processamento; Tecnologia; Theobroma Grandiflorum.
Thesaurus Nal: | Amazonia; fruits; technology.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/63056/1/Oriental-Doc41.pdf
Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)

Exemplares:

CPAMN - (11823-1) - EMB - FL - PP - BAC 82 -  - BAC 82 - DIS
AI-SEDE - (31621-1) - EMB - FL - -- - 06842 - CPATU - 06842 - DIS
AI-SEDE - (31621-2) - EMB - FL - -- - 06842 - CPATU - 06842 - DIS
CPATSA - (25028-1) - EMB - FL - PP - 08148 -  - 08148 - DIS
CPAO - (20729-1) - EMB - FL - -- - FOL 13299 -  - FOL 13299 - DIS
CPATU - (7895-1) - UMT - FL - PP - 03787 -  - 03787 - DIS
CPATU - (7895-2) - UMT - FL - PP - 12173 -  - 12173 - DIS
CNPAT - (5750-1) - ADD - FL - -- - FL 02572 -  - 2001.02572 - DIS
CNPMF - (21958-1) - ADD - FL - -- - F9585 -  - F9585 - DIS
CPAA - (10737-1) - EMB - FL - -- - FOL5844 -  - FOL5844 - DIS
CPAF-RR - (7789-1) - EMB - FL - -- - AGROINDUSTRI - 025 -  - AGRI - 025 - DIS
CPAF-RO - (6094-1) - ADD - FL - -- - FOL-5579 -  - FOL-5579 - DIS
CPAP - (50282-1) - EMB - FL - PP - FL2001.00199 - o-4229 - 2001.00199 - DIS