Data/hora: 22/06/2024 00:36:50

Biblioteca(s): | Embrapa Pecuária Sudeste.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Data corrente: | 14/09/2012
Data da última atualização: | 27/06/2023
Autoria: | NASSU, R. T.; TULLIO, R. R.; BERNDT, A.; ALENCAR, M. M. de.
Afiliação: | RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; ALEXANDRE BERNDT, CPPSE; MAURICIO MELLO DE ALENCAR, CPPSE.
Título: | Sensory analysis of beef from crossbred animals from tropical climate adapted and non- adapted breeds.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 16.; LATIN AMERICAN SEMINAR OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 17., 2012, Foz do Iguaçu. Addressing global food security and wellness through food science and technology- abstracts. Foz do Iguaçu: IUFoSt, 2012.
Páginas: | Não paginado.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Cabernet Sauvignon; Caracterização; Crossbred animals; Merlot; Sensory analysis; Tropical climate.
Thesaurus Nal: | beef.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE)
Exemplares: | CPPSE - (21314-1) - UPC - RA - DD - PROCI-2012.00117 - NAS - 2012.00117 - DIS