Data/hora: 21/06/2024 09:59:12

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 22/04/2016
Data da última atualização: | 27/10/2017
Autoria: | NASCIMENTO, T. A.
Afiliação: | Talita Araujo Nascimento, UFRJ.
Título: | Aproveitamento de bagaço de malte de cevada em extrusão de arroz.
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | 2016
Idioma: | Português
Notas: | Tese (Doutorado em Ciências de Alimentos) - Programa de Pós-Graduação, Instituto de Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2016. Orientadora: Verônica Maria de Araujo Calado, UFRJ; coorientador: Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, CTAA.
Palavras-Chave: | Aproveitamento; Bagaço de malte e cevada; Coproduto agroindustrial.
Thesagro: | Arroz; Extrusão.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (13193-1) - UPA - TS - PP - TS 0897 -  - 2016.00002 - DIS