Data/hora: 19/06/2024 15:56:50

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	Nacional - A	
Data corrente: 	06/02/2009	
Data da última atualização: 	02/04/2009	
Autoria: 	NASCIMENTO, R. J. S. do; COURI, S.; ANTONIASSI, R.; FREITAS, S. P.	
Afiliação: 	Rhutynéia Joana Silva do Nascimento, UFRRJ; Sonia Couri, CTAA; Rosemar Antoniassi, CTAA; Suely Pereira Freitas, UFRJ.	
Título: 	Composição em ácidos graxos do óleo da polpa de açaí extraído com enzimas e com hexano.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 30, n. 2, p. 498-502, jun. 2008.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Óleo de açaí; Tecnologia enzimática.	
Thesagro: 	Ácido Graxo.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9766-1) - UPC - SP - -- - 2008/235 -  - 2009.00234 - DIS