Data/hora: 17/06/2024 18:29:53

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 19/12/2005
Data da última atualização: | 19/12/2005
Autoria: | ASCHERI, J. L. R.; SPEHAR, C. R.; NASCIMENTO, R. E.
Título: | Caracterización química comparativa de harinas instantáneas por extrusión de quinoa (Chenopodium quinoa Willd), maíz y arroz.
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | Alimentaria, Madrid, n. 331, p. 89-92, abr. 2002.
Idioma: | Espanhol
Palavras-Chave: | Caracterização química; Extrusão termoplástica.
Thesagro: | Arroz; Farinha; Milho; Quinoa.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (8119-1) - UPC - SP - -- - 2002/001 -  - 2005.00055 - DIS