Data/hora: 18/06/2024 14:04:00

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 31/10/2019
Data da última atualização: | 31/10/2019
Autoria: | SOUZA, V. F. de; OLIVEIRA, N. G. M.; ASCHERI, J. L. R.; NASCIMENTO, M. R. F.
Afiliação: | Valéria França de Souza, UFRRJ; Nandara Gabriela Mendonça Oliveira, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; Maria Rosa Figueiredo Nascimento, UFRRJ.
Título: | Características sócio-demográficas dos julgadores de cookies de farinha mista de cascas e albedo de maracujá (Passiflora edulis flavicarpa Degener) e arroz (Oryza sativa L.) obtidos por extrusão termoplástica.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | In: SEMANA ACADÊMICA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS, 25., 2019, Seropédica, RJ. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, 2019. p.
Idioma: | Português
Notas: | SEMEALI. De 14 a 18 de outubro. Resumo em forma de pôster.
Thesaurus Nal: | Passiflora edulis f. flavicarpa.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14732-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS