Data/hora: 15/06/2024 18:03:59

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/06/2019
Data da última atualização: | 21/10/2019
Autoria: | NASCIMENTO, M. R. F.; SOUZA, V. F. de; OLIVEIRA, N. G. M.; ASCHERI, J. L. R.
Afiliação: | Maria Rosa Figueiredo Nascimento, UFRRJ; Valéria França de Souza, UFRRJ; Nandara Gabriela Mendonça Oliveira, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.
Título: | Capacidade antioxidante de farinha de caroço de seriguela (Spondias Purpúrea L.)
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 4., 2019, Rio de Janeiro. Sustentabilidade e inovação na ciência dos alimentos: impactos na bioeconomia: caderno de resumos. Rio de Janeiro: UNIRIO, 2019. p. 29.
Idioma: | Português
Notas: | SIAN. 17 e 18 de junho de 2019. Pôster. R019.
Palavras-Chave: | Resíduo de Seriguela.
Thesagro: | Antioxidante; Farinha; Secagem.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/198819/1/SIAN-2019-R019.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14619-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS