Data/hora: 23/09/2024 12:58:29

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	26/01/2015	
Data da última atualização: 	26/01/2015	
Autoria: 	BORGES, M. de F.; GARRUTI, D. dos S.; ARAUJO, I. M. da S.; NASCIMENTO, M. L. C.; WURLITZER, N. J.; BENEVIDES, S. D.	
Afiliação: 	MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT; MORGANA L. C. NASCIMENTO, UFC - dEPTO. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT; SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC.	
Título: 	Stability of a mixed tropical fruit juice with functional properties.	
Ano de publicação: 	2014	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 24., 2014, Aracaju. Anais... Aracaju: sbCTA, 2014.	
Páginas: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Alimento funcional; Análise sensorial; Segurança microbiológica.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/116456/1/RES14013.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (14362-1) - UPC - RA - PP - SP05646 -  - 2015.05646 - DIS