Data/hora: 22/06/2024 02:59:58

Biblioteca(s): 	Embrapa Pecuária Sul.	
Data corrente: 	27/01/2017	
Data da última atualização: 	16/03/2017	
Autoria: 	MINUZZI, S. W.; GIONGO, C.; PADILHA, A. P.; ALMEIDA, V. B.; NALERIO, E. S.; COSTA, R. J.	
Afiliação: 	S. W. Minuzzi, UNIPAMPA; CITIELI GIONGO, CPPSUL; A. P. Padilha, IFSUL; V. B. Almeida, IFSUL; ELEN SILVEIRA NALERIO, CPPSUL; R. J. Costa, IFSUL.	
Título: 	Oportunidade de mercado e de agregação de valor para produto tipo bacon desenvolvido a partir de carne ovina - oveicon.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25.; CIGR SESSION 6 INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM, 10., 2016, Gramado. Alimentação: árvore que sustenta a vida: anais. Gramado: SBCTA Regional, 2016.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Food: the tree that sustains life. 901.	
Conteúdo: 	Este estudo objetivou analisar as oportunidades de mercado e a possível agregação de valor de um produto tipo bacon desenvolvido a partir de carne ovina de animais não-cordeiros.	
Thesagro: 	Carne; Ovino.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/154178/1/oportunidade-de-mercado-do-oveicon.pdf	
Registro original: 	Embrapa Pecuária Sul (CPPSUL)	
Exemplares: 	CPPSUL - (14030-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS