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| Registros recuperados : 113 | |
| 41. |  | SILVA, G. R.; GARCIA, A. R.; CASTRO, S. R. S. de; NAHUM, B. de S.; SANTOS, A. X.; GONÇALVES, A. A.; BARROS, D. V. Avaliação da integridade da membrana espermática de búfalos (Bubalus bubalis) por diferentes técnicas laboratoriais. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE TECNOLOGIA DE EMBRIÕES, 25., 2011, Cumbuco. Anais... Cumbuco: SBTE, 2011. p. 337.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 42. | | MOREIRA, V. M. T. S.; PINHEIRO, D. R.; BENIGNO, R. N. M.; BITTENCOURT, R. H. F. P. M.; MOREIRA, A. H.; NAHUM, B. de S.; GARCIA, A. R. Neem (Azadirachta indica): evaluation of antiparasitic effect in suckling buffalo calves raised on brazilian amazon. Revista Veterinaria, v. 21, supl. 1, p. 736-737, 2010. Proceeding of World Buffalo Congress, 9., 2010, Buenos Aires.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 43. | | SANTOS, A. X.; GARCIA, A. R.; NAHUM, B. de S.; FATURI, C.; CASTRO, S. R. S.; GONÇALVES, A. A.; KAHWAGE, P. R. Seminal features of buffalos supplemented with rations based on coconut meal or palm kernel cake. INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON ANIMAL BIOLOGY OF REPRODUCTION, 2012, CAMPINAS. Abstracts...Campinas: Animal Reproction, 2012.; Animal Reproduction, v. 9, n. 4, p. 1029, 2012.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 44. | | JOELE, M. R. S. P.; LOURENÇO JUNIOR, J. B.; FATURI, C.; GARCIA, A. R.; NAHUM, B. de S.; LOURENÇO, L. F. H.; OLIVEIRA, K. C. C. Sistemas silvipastoril e tradicional na Amazônia Oriental - produção e qualidade da carcaça e carne de búfalos. Semina: Ciência Agrárias, Londrina, v. 34, n. 5, p. 2457-2264, 2013.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| 45. | | BARBOSA, T. M. F.; TOURRAND, J.-F.; NAHUM, B. de S.; VEIGA, J. B. da; QUANZ, D.; SIST, P.; SCOPEL, E. The start of sustainability in Amazonia? A new paradigm based on fertility for sustainable land management. In: EUROPEAN IFSA SYMPOSIUM, 8., 2008, Clermont Ferrand. Empowerment of the rural actors: a renewal of farming systems perspectives. [S.l.]: IFSA, 2008. p. 591-600.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 46. | | SIMON, J. E.; LOURENÇO JÚNIOR, J. de B.; SANTOS, N. de F. A. dos; ARAÚJO, C. V. de; COSTA, N. A. da; NAHUM, B. de S. Silagem de sorgo (Sorghum bicolor [L.] Moench): avaliação do consumo e digestibilidade da matéria seca, proteína bruta e energia bruta. In: CONGRESSO NORDESTINO DE PRODUÇÃO ANIMAL, 5.; SIMPÓSIO NORDESTINO DE ALIMENTAÇÃO DE RUMINANTES, 11.; SIMPÓSIO SERGIPANO DE PRODUÇÃO ANIMAL, 1., 2008, Aracaju. Anais... Aracaju: Sociedade Nordestina de Produção Animal: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2008.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 47. | | BUDEL, J. C. de C.; ARAÚJO, G. S.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; LUCAS, R. C.; FERNANDES, P. C. C.; NAHUM, B. de S. Subproduto da amêndoa de dendê (Elaeis guineenses) na mitigação de gases de efeito estufa - metano entérico em búfalos no bioma amazônico. In: SIMPÓSIO DE ESTUDOS E PESQUISAS EM CIÊNCIAS AMBIENTAIS NA AMAZÔNIA, 2., 2013, Belém, PA. [Anais]. [Belém, PA]: Universidade do Estado do Pará, Centro de Ciências Naturais e Tecnologia, 2013. v. 2, p. 406-410.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 48. | | OLIVEIRA, K. C. C.; FATURI, C.; GARCIA, A. R.; NAHUM, B. de S.; LOURENÇO JUNIOR, J. B.; SOUZA, N. S. S. Subprodutos da agroindústria na suplementação de bubalinos na Amazônia Oriental. In: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE NUTRIÇÃO ANIMAL, 4., 2010, São Pedro, SP. Anais... [Campinas]: CBNA, 2010. p. 241-242.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 49. | | OLIVEIRA, K. C. U.; FATURI, C.; GARCIA, A. R.; NAHUM, B. de S.; LOURENÇO JUNIOR, J. B.; JOELE, M. R. S. P. Supplemental feeding for buffaloes with agroindustry by-products on silvopastoral system in brazilian eastern amazon. Revista Veterinaria, v. 21, supl. 1, p. 809-811, 2010. Proceeding of World Buffalo Congress, 9., 2010, Buenos Aires.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 50. | | AMARAL JÚNIOR, J. M.; BRCKO, C. C.; LOURENÇO JÚNIOR, J. de B.; MARTORANO, L. G.; NAHUM, B. de S.; RÊGO, A. C. do; SILVA, A. G. M. e. Desempenho de fêmeas bubalinas suplementadas com torta de palmiste e criadas em regime de pastejo rotacionado no período seco. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 24., 2014, Vitória. A zootecnia fazendo o Brasil crescer: anais... Vitória: Universidade Federal do Espírito Santo, 2014.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 51. | | MENEZES, B. P. de; LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; SILVA, A. G. M. e; RODRIGUES, L. S.; GARCIA, A. R.; NAHUM, B. de S. Digestibilidade aparente da matéria seca e matéria orgânica da torta de murmuru (Astrocaryum murmuru vr. murmuru Mart.) em ovinos. Veterinária e Zootecnia, v. 18, n. 4, p. 1229-1231, dez. 2011. supl. 3.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 52. | | SOUZA JUNIOR, L. de; LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; SANTOS, N. de F. A. dos; FERREIRA, G. D. G.; GARCIA, A. R.; NAHUM, B. de S. Ingestão de alimentos e digestibilidade aparente das frações fibrosas da torta de coco para ovinos. Acta scientiarum. Animal Sciences, v. 33, n. 2, p. 169-174, 2011.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 53. | | SOUZA JUNIOR, L.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; GARCIA, A. R.; NAHUM, B. de S.; SANTOS, N. de F. A. dos; MONTEIRO, E. M. M. Efeito dietético da inclusão de níveis crescentes da fibra da torta de coco sobre o consumo voluntário de ovinos. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 48., 2011, Belém, PA. O desenvolvimento da produção animal e a responsabilidade frente a novos desafios: anais. Belém, PA: SBZ, 2011.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 54. | | BARROS, K. K. da S.; FERNANDES, P. C. C.; MARTORANO, L. G.; NAHUM, B. de S.; JESUS, P. M. M. de. Ganho de peso em bubalinos suplementados usando cobprodutos da indústria de palma de óleo na Amazônia Oriental. In: ENCONTRO AMAZÔNICO DE AGRÁRIAS, 7., 2015, Belém, PA. Segurança alimentar: diretrizes para Amazônia. Belém, PA: UFRA, 2015. 1 CD-ROM. VII ENAAg.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Cerrados. |
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| 55. | | MORAES JUNIOR, R. J.; GARCIA, A. R.; SANTOS, N. de F. A. dos; NAHUM, B. de S.; ARAUJO, C. V. de. Efeito de sistemas silvipastoris no conforto térmico e nos índices zootécnicos de bezerros bubalinos criados na Amazônia Oriental. Amazônia: Ciência & Desenvolvimento, Belém, PA, v. 4, n. 8, p. 127-139, jan./jun. 2009.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 56. | | SILVA, J. A. R.; SANTOS, N. F. A.; ARAÚJO, A. A.; LOURENÇO JUNIOR, J. B.; GARCIA, A. R.; VIANA, R. B.; NAHUM, B. de S. Effect of the climatic conditions of the brazilian eastern amazon in the tolerance to the heat in buffaloes (bubalus bubalis) created on the shading and sun. Revista Veterinaria, v. 21, supl. 1, p. 784-787, 2010. Proceeding of World Buffalo Congress, 9., 2010, Buenos Aires.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 57. | | SANTOS, A. X.; GARCIA, A. R.; FATURI, C.; NAHUM, B. de S.; LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; CASTRO, S. R. S. de; SILVA, G. R.; GONÇALVES, A. A. Efeitos do selênio e cromo na qualidade seminal de búfalos suplementados com subprodutos da agroindústria amazônica. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE TECNOLOGIA DE EMBRIÕES, 25., 2011, Cumbuco. Anais... Cumbuco: SBTE, 2011. p. 345.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 58. | | SANTOS, N. de F. A. dos; LOURENÇO JUNIOR, J. de B.; ARAUJO, C. V. de; MONTEIRO. E. M. M.; GARCIA, A. R.; NAHUM, B. de S. Efeitos dos níveis de substituição de quicuio-da-amazônia (Brachiaria humidicola) por Cratylia argentea sobre o consumo e digestibilidade aparente em ovinos. Amazônia: Ciência & Desenvolvimento, Belém, PA, v. 4, n. 8, p. 141-160, jan./jun. 2009.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 59. | | SANTOS, A. X; GARCIA, A. R.; NAHUM, B. de S.; FATURI, C.; LOURENÇO JÚNIOR, J. B.; KAHWAGE, P. R.; OLIVEIRA, K. C. C. de. Effects of macro and micronutrients on buffalo semen quality. Animal Reproduction, v. 9, n. 4, p. 1031, 2012. 1p. Trabalho apresentado em: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON ANIMAL BIOLOGY OF REPRODUCTION, 2012, Campinas. Abstracts... Campinas, 2012.| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 60. | | SANTOS, A. X; GARCIA, A. R.; NAHUM, B. de S.; FATURI, C.; LOURENÇO JÚNIOR, J. B.; KAHWAGE, P. R.; OLIVEIRA, K. C. C. de. Effects of macro and micronutrients on buffalo semen quality. INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON ANIMAL BIOLOGY OF REPRODUCTION, 2012, CAMPINAS. Abstracts...Campinas: Animal Reproction, 2012.; Animal Reproduction, v. 9, n. 4, p. 1031, 2012. 1p. Anim. Reprod., v.9, n.4, p.1031, Oct./Dec. 2012| Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste. |
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| Registros recuperados : 113 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Pecuária Sudeste. |
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Data corrente: |
18/12/2012 |
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Data da última atualização: |
14/03/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
NERES, L. de S.; SOUSA, S. H. B. de; PACHECO, E. A.; LOURENÇO JÚNIOR, J. de B.; GARCIA, A. R.; NAHUM, B. de S.; GOMES, K. S. dos S. |
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Afiliação: |
TECNÓLOGA CCNT/UFPA/BELÉM; TENCNÓLOGO CCNT-UFPA/BELÉM; TECNÓLOGA CCNT-UFPA/BELÉM; PROF. CCNT-UFPA/BELÉM; ALEXANDRE ROSSETTO GARCIA, CPPSE; BENJAMIM DE SOUZA NAHUM, CPATU; Keyze Suzane dos Santos Gomes, Bolsista. |
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Título: |
Elaboração e avaliação sensorial de iogurte de leite de búfala sabor jacaiacá (Poupartia amazonica) |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO INTERNACIONAL DO LEITE, 11., 2012, Goiânia. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2012. |
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Páginas: |
p. 1-3. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Objetivou-se elaborar e avaliar iogurte de leite de búfala saborizado com jacaiacá (Poupartia amazonica). O leite de búfala (Bubalus bubalis), obtido na Unidade de Pesquisa Animal "Dr. Felisberto Camargo" (01º26'S e 48º24'W), Embrapa Amazônia Oriental, Belém, Pará, foi submetido a tratamento térmico (95 C/5 minutos), resfriado a 45 C e inoculado com 2% de cultura láctica, e resfriado. Depois foi adicionada calda com 35% de polpa da fruta, 35% de sacarose e 30% de água, homogeneizados por cinco minutos. No dia seguinte foi feita avaliação sensorial, com 52 provadores não treinados, no Laboratório de Alimentos da Universidade do Estado do Pará, onde se constatou boa aceitabilidade, com média de 7,1, bem como intenção de compra, onde 55,8%, com certeza comprariam o produto, 42,28% talvez comprassem e 1,92% não comprariam. Esse derivado constitui excelente alternativa para Programas Especiais financiados pelo Governo, com vista à complementar a dieta de estudantes da rede pública, bem como de comunidades de baixa renda, pois é alimento de elevado valor calórico-protéico e baixo custo, além de utilizar matérias-primas produzidas em nível local e gerar renda e trabalho, através do incentivo à produção leiteira e à fruticultura, principalmente na agricultura familiar. |
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Palavras-Chave: |
Avaliação sensorial; Búfala. |
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Thesagro: |
Leite. |
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Categoria do assunto: |
--
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/72473/1/PROCI-2012.00203.pdf
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/81629/1/305-1.pdf
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Marc: |
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520 $aObjetivou-se elaborar e avaliar iogurte de leite de búfala saborizado com jacaiacá (Poupartia amazonica). O leite de búfala (Bubalus bubalis), obtido na Unidade de Pesquisa Animal "Dr. Felisberto Camargo" (01º26'S e 48º24'W), Embrapa Amazônia Oriental, Belém, Pará, foi submetido a tratamento térmico (95 C/5 minutos), resfriado a 45 C e inoculado com 2% de cultura láctica, e resfriado. Depois foi adicionada calda com 35% de polpa da fruta, 35% de sacarose e 30% de água, homogeneizados por cinco minutos. No dia seguinte foi feita avaliação sensorial, com 52 provadores não treinados, no Laboratório de Alimentos da Universidade do Estado do Pará, onde se constatou boa aceitabilidade, com média de 7,1, bem como intenção de compra, onde 55,8%, com certeza comprariam o produto, 42,28% talvez comprassem e 1,92% não comprariam. Esse derivado constitui excelente alternativa para Programas Especiais financiados pelo Governo, com vista à complementar a dieta de estudantes da rede pública, bem como de comunidades de baixa renda, pois é alimento de elevado valor calórico-protéico e baixo custo, além de utilizar matérias-primas produzidas em nível local e gerar renda e trabalho, através do incentivo à produção leiteira e à fruticultura, principalmente na agricultura familiar.
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Registro original: |
Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE) |
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