Data/hora: 15/06/2024 08:00:59

Biblioteca(s): | Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 23/06/1999
Data da última atualização: | 30/03/2023
Autoria: | OLIVEIRA, T. T. de; NAGEM, T. J.; SILVA, M. C. da; MIRANDA, L. C. G. de; TEIXEIRA, M. A.
Afiliação: | TÂNIA TOLEDO DE OLIVEIRA, Universidade Federal de Viçosa - UFV/Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular; TANUS JORGE NAGEM, Universidade Federal de Ouro Preto - UFOP/Departamento de Química; MARILDA CONCEIÇÃO DA SILVA, Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG/Departamento de Química; LUIZ CARLOS GUEDES DE MIRANDA, Universidade Federal de Viçosa - UFV/Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular; MARCO ANTÔNIO TEIXEIRA, Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG/Departamento de Química.
Título: | Ação antioxidante de flavonoides modificados.
Ano de publicação: | 1999
Fonte/Imprenta: | Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 34, n. 5, p. 879-83, maio 1999
Idioma: | Português

Notas:

Notas Cientificas.
Título em inglês: Antioxidant action of the flavonoids derivatives.

Conteúdo: | O objetivo deste trabalho foi verificar o efeito antioxidante de derivados flavonoidicos da quercetina, naringenina, morina, e rutina, isolados da cultivar de soja UFV-5. Apos acetilacao com anidrido acetico e piridina, e metilacao com diazometano, esses compostos foram analisados para determinacao de acao antioxidante por meio dos indices de acidez, iodo e peroxido e pela reacao-de-Kreiss. Os melhores resultados foram obtidos com a naringenina metilada, naringenina acetilada, quercetina metilada e quercetina acetilada.
Palavras-Chave: | Naringenina acetilada; Naringenina metilada; Quercetina acetilada; Quercetina metilada.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/AI-SEDE/1557/1/pab287-95.pdf
Registro original: | Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)
Exemplares: | AI-SEDE - (1557-1) - UPE - AP - DD - 630.72081 - P474 -  - DIS