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Registros recuperados : 2.571 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
Data corrente: |
05/12/2013 |
Data da última atualização: |
29/08/2017 |
Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
Autoria: |
HENRIQUE, N. C. A. |
Afiliação: |
NATHÁLIA CRISTINA ALVES HENRIQUE, UFRRJ. |
Título: |
Comportamento do consumidor frente à inovação em presunto cozido. |
Ano de publicação: |
2013 |
Fonte/Imprenta: |
2013. |
Páginas: |
74 f. |
Idioma: |
Português |
Notas: |
Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto de Tecnologia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, 2013. Orientadora: Rosires Deliza, CTAA; Coorientador: Amauri Rosenthal, CTAA. |
Palavras-Chave: |
Carne de porco; Comportamento do consumidor; Embutidos; Inovações tecnológicas. |
Thesagro: |
Indústria; Tecnologia de Alimento. |
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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