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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
27/02/2018 |
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Data da última atualização: |
27/02/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
CHAVES, A. C. S. D. |
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Afiliação: |
ANA CAROLINA SAMPAIO DORIA CHAVES, CTAA. |
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Título: |
Produção de leites fermentados. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
In: NERO, L. A.; CRUZ, A. G. DA; BERSOT, L. DOS S. (Ed.). Produção, processamento e fiscalização de leite e derivados. São Paulo: Atheneu, 2017. Cap. 11. |
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Páginas: |
p. 187-203 |
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ISBN: |
978-85-388-0739-1 |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Benefícios do leite fermentado; História do leite; Produção de leite fermentado. |
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Thesagro: |
Controle de Qualidade; Leite Fermentado. |
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Thesaurus Nal: |
Fermented milk. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
null
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | LANGONI, H.; GUIDUCE, M. V. S.; NÓBREGA, D. B.; SILVA, R. C. da; RICHINI-PEREIRA, V. B.; SALINA, A.; GUIMARÃES, F. de F. Research o klebsiella pneumoniae in dairy herds. Pesquisa Veterinária Brasileira, Rio de Janeiro, n. 35, n.1, p.9-12, jan. 2015.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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