Data/hora: 20/06/2024 21:50:42

Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Oriental.
Data corrente: | 03/05/2013
Data da última atualização: | 08/11/2022
Autoria: | MORAES, M. C.; VANZELER, M. R. E.; LOURENÇO JUNIOR, J. B.; VIEIRA, L. C.; MÜLLER, R. C. S.
Afiliação: | UFPA; UFPA; JOSÉ DE BRITO LOURENÇO JUNIOR, CPATU; CPATU; UFPA.
Título: | Caracterização do queijo minas frescal e da matéria-prima elaborado a partir do leite de búfala.
Ano de publicação: | 2006
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE QUÍMICA, 46., 2006, Salvador. [Anais]. Rio de Janeiro: ABQ, 2006.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Búfala.
Thesagro: | Leite; Queijo.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/82304/1/Lourenco1.pdf
Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)
Exemplares: | CPATU - (47371-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS