Data/hora: 21/06/2024 03:45:06

Biblioteca(s): 	Embrapa Instrumentação.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	Nacional - A	
Data corrente: 	14/01/2008	
Data da última atualização: 	18/09/2013	
Autoria: 	MOURA, S. C. S. R. de; GERMER, S. P. M.; ANJOS, V. D. de A.; MORI, E. E. M.; MATTOSO, L. H. C; FIRMINO, A.; NASCIMENTO, C. J. F.	
Afiliação: 	Luiz Henrique Capparelli Mattoso - Embrapa Instrumentação Agropecuária.	
Título: 	Influência dos parâmetros de torração nas características físicas, químicas e sensoriais do Café Arábia puro.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	Brazilian Journal of food technology, Campinas, v. 10, n. 1, p. 17-25, 2007.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Café arábica; Superfície de resposta.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/89729/1/Proci-07.00187.pdf	
Registro original: 	Embrapa Instrumentação (CNPDIA)	
Exemplares: 	CNPDIA - (10774-1) - UPC - AP - -- - PROCI-07.00187 -  - 2007.00187 - DIS