| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
|
Data corrente: |
12/06/1998 |
|
Data da última atualização: |
12/06/1998 |
|
Autoria: |
FIGUEIREDO, E. A. T. de; GASPAR JUNIOR, J. C.; MAIA, G. A.; OLIVIERA, G. S. F. de; FIGUEIREDO, R. W. de. |
|
Título: |
Caracterizacao microbiologica do coco ralado doce e extra-umido. |
|
Ano de publicação: |
1989 |
|
Fonte/Imprenta: |
Ciencia Agronomica, v.20, n.1/2, p.105-117, jun./dez., 1989. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
No presente estudo foi avaliada a estabilidade microbiologica do coco ralado doce e extra-umido, acondicionaod em sacos aluminizados e em sacos de polietileno e papel multifolhado, por um periodo de 180 dias. O referido produto foi estocado a temperatura ambiente de aporximadamente 28C. O produto foi obtido em escala piloto a partir de amendoas despeliculadas, desintegradas, parcialmente desengorduradas, sumetidas a formulacao com acucar, sal e umectante, submetendo-se a desidratacao a 70C ate umidade final de aproximadamente 12%. Efeturaram-se algumas consideracoes sobre o efeito do processamento sobre a microbiota contaminante, bem como sobre os pontos criticos de contaminacao. Logo apos o processamento, e a cada 30 dias, foram realizadas contagens de bacterias mesofilas aerobias e anaerobias facultativas, mofos e leveduras, clostridios sulfito redutores, Staphylococcus aureus, determinacao do numero mais provavel de coliformes totais e fecais e pesquisa de Salmonella. |
|
Palavras-Chave: |
Coco ralado; Coco ralado doce; microbiologica. |
|
Thesagro: |
Coco. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 01597naa a2200217 a 4500
001 1354521
005 1998-06-12
008 1989 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aFIGUEIREDO, E. A. T. de
245 $aCaracterizacao microbiologica do coco ralado doce e extra-umido.
260 $c1989
520 $aNo presente estudo foi avaliada a estabilidade microbiologica do coco ralado doce e extra-umido, acondicionaod em sacos aluminizados e em sacos de polietileno e papel multifolhado, por um periodo de 180 dias. O referido produto foi estocado a temperatura ambiente de aporximadamente 28C. O produto foi obtido em escala piloto a partir de amendoas despeliculadas, desintegradas, parcialmente desengorduradas, sumetidas a formulacao com acucar, sal e umectante, submetendo-se a desidratacao a 70C ate umidade final de aproximadamente 12%. Efeturaram-se algumas consideracoes sobre o efeito do processamento sobre a microbiota contaminante, bem como sobre os pontos criticos de contaminacao. Logo apos o processamento, e a cada 30 dias, foram realizadas contagens de bacterias mesofilas aerobias e anaerobias facultativas, mofos e leveduras, clostridios sulfito redutores, Staphylococcus aureus, determinacao do numero mais provavel de coliformes totais e fecais e pesquisa de Salmonella.
650 $aCoco
653 $aCoco ralado
653 $aCoco ralado doce
653 $amicrobiologica
700 1 $aGASPAR JUNIOR, J. C.
700 1 $aMAIA, G. A.
700 1 $aOLIVIERA, G. S. F. de
700 1 $aFIGUEIREDO, R. W. de
773 $tCiencia Agronomica$gv.20, n.1/2, p.105-117, jun./dez., 1989.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Tabuleiros Costeiros (CPATC) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
|
Data corrente: |
28/04/2010 |
|
Data da última atualização: |
03/05/2024 |
|
Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
|
Autoria: |
LUSTOSA, F. L. F.; GOUVEA, E. G. de; BERTIOLI, D. J.; MORETZSOHN, M. de C. |
|
Afiliação: |
FLÁVIA LUDMILA FERREIRA LUSTOSA; EDIENE GALDINO DE GOUVEA; DAVID JONH BERTIOLI, UCB; MARCIO DE CARVALHO MORETZSOHN, CENARGEN. |
|
Título: |
Análise da variabilidade genética de acessos de amendoim (Arachis hypogaea L.) utilizando marcadores microssatélites com detecção fluorescente. |
|
Ano de publicação: |
2009 |
|
Fonte/Imprenta: |
Brasília: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2009. |
|
Páginas: |
34 p. |
|
Descrição Física: |
(Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 251). |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Melhoramento genético; Variedade botânica. |
|
Thesagro: |
Amendoim; Arachis Hypogaea. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/118414/1/Boletim-Arachis-hypogaea-2009.docx
|
|
Marc: |
LEADER 00770nam a2200193 a 4500
001 1747954
005 2024-05-03
008 2009 bl uuuu u0uu1 u #d
100 1 $aLUSTOSA, F. L. F.
245 $aAnálise da variabilidade genética de acessos de amendoim (Arachis hypogaea L.) utilizando marcadores microssatélites com detecção fluorescente.$h[electronic resource]
260 $aBrasília: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia$c2009
300 $a34 p.$c(Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 251).
650 $aAmendoim
650 $aArachis Hypogaea
653 $aMelhoramento genético
653 $aVariedade botânica
700 1 $aGOUVEA, E. G. de
700 1 $aBERTIOLI, D. J.
700 1 $aMORETZSOHN, M. de C.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (CENARGEN) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
