Data/hora: 22/06/2024 03:12:09

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 29/12/2017
Data da última atualização: | 29/12/2017
Autoria: | MARTINO, H.; INFANTE, R. A.; NATAL, D. I. G.; MOREIRA, M. E. DE C.; NUTTI, M. R.; QUEIROZ, V. A. V.; BASTIANI, M. I. D.
Afiliação: | Hercia Martino, UFV; Rufino Antônio Infante, UFV; Dorina Isabel Gomes Natal, UFV; Maria Eliza de Castro Moreira, UFV; MARILIA REGINI NUTTI, CTAA; VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; Maria Inês Dantas Bastiani, UFV.
Título: | Sorghum cookies enriched with carotenoids from sweet potato keep high iron bioavailability in wistar rats.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | In: INTERNATIONAL CONGRESS OF NUTRITION, 21., 2017, Buenos Aires. Abstracts... Buenos Aires: [s. n.], 2017.
Páginas: | p. 1133
Idioma: | Inglês
Notas: | [144/2375].
Palavras-Chave: | Acceptability; Genes expression; Genes expression acceptability; Sweet potato; Sweetpotatoes; Total antioxidant capacity.
Thesaurus Nal: | iron deficiency anemia; Root vegetables.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14013-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS