Data/hora: 05/06/2024 11:14:02

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 04/11/2009
Data da última atualização: | 14/04/2010
Autoria: | MOREIRA, C. G.; DAMASO, M. C. T.; VALADÃO, R. C.; COURI, S.
Afiliação: | CAROLINA GOMES MOREIRA, UFRRJ; MONICA CARAMEZ TRICHES DAMASO, CTAA; ROMULO CARDOSO VALADÃO, UFRRJ; SONIA COURI, CTAA.
Título: | Screening of lipolytic filamentous fungi and study of lipase production using three different reactors.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM ON FOOD PROCESSING, MONITORING TECHNOLOGY IN BIOPROCESSES AND FOOD QUALITY MANAGEMENT, 5., 2009, Postdam. Proceedings... Postdam: Agrartechnik Bornim, 2009. p. 892-895.
Idioma: | Inglês
Notas: | Publicado também como resumo em: Bornimer Agrartechnische Berichte, Potsdam, v. 70, p. 282, 2009. Edition of Book of Abstract of the 5th International Technical Symposium on Food Processing, Monitoring Technology in Bioprocesses and Food Quality Management, Potsdam, 31 aug. to 02 sept. 2009.
Palavras-Chave: | Fermentação semi-sólida; Fungo filamentoso.
Thesagro: | Lípase.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10100-1) - UPC - SP - PP - 2009/080 -  - 2009.00418 - DIS