Data/hora: 19/06/2024 04:19:06

Biblioteca(s): 	Embrapa Suínos e Aves.	
Data corrente: 	15/01/2013	
Data da última atualização: 	15/01/2013	
Autoria: 	MONTEIRO, A. N. T. R.; BERTOL, T. M.; OLIVEIRA, E. A. de; SCADOLERA, A. J.; WARPECHOWSKI, M. B.	
Afiliação: 	ALESSANDRA NARDINA TRÍCIA RIGO MONTEIRO, UFRGS; TERESINHA MARISA BERTOL, CNPSA; EDUARDO ALEXANDRE DE OLIVEIRA, UFPR; ANTONIO JOÃO SCANDOLERA, UFPR; MARSON BRUCK WARPECHOWKI, UFPR.	
Título: 	Predição do pH final da carne suína a partir de parâmetros de qualidade mensurados 12 horas após o abate.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 49., 2012, Brasília, DF. A produção animal no mundo em transformação: anais. Brasília, DF: SBZ, 2012. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Projeto/Plano de Ação: 03.10.01.016.	
Palavras-Chave: 	Carne suína; Peso de abate; Restrição alimentar.	
Thesagro: 	Acidez; Carcaça; Qualidade; Suíno.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Suínos e Aves (CNPSA)	
Exemplares: 	CNPSA - (19020-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS