Data/hora: 19/06/2024 21:57:50

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	10/01/2008	
Data da última atualização: 	10/01/2008	
Autoria: 	QUEIROZ, V. A. V.; BERBET, P. A.; MOLINA, M. A. B. de; GRAVINA, G. de A.; QUEIROZ, L. R.; DELIZA, R.	
Afiliação: 	Valéria Aparecida Vieira Queiroz, Embrapa Milho e Sorgo; Pedro Amorim Berbet, Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro; Marília Amorim Berbet de Molina, Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro; Geraldo de Amaral Gravina, Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro; Luciano Rodrigues Queiroz, Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro; Rosires Deliza, Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Título: 	Desidratação por imersão-impregnação e secagem por convecção de goiaba.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 42, n. 10, p. 1479-1486, out. 2007.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Conservação de alimentos.	
Thesagro: 	Açúcar; Desidratação Osmótica; Goiaba; Psidium Guajava; Qualidade.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9150-1) - UPC - SP - -- - 2007/009 -  - 2008.00009 - DIS