Data/hora: 22/06/2024 01:20:07

Biblioteca(s): 	Embrapa Trigo.	
Data corrente: 	24/04/2010	
Data da última atualização: 	03/07/2017	
Autoria: 	MIRANDA, M. Z. de.	
Afiliação: 	Martha Zavariz de Mirando, Embrapa Trigo.	
Título: 	Qualidade do grão de trigo para panificação.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	In: SCUSSEL, V. M.; ROCHA, M. W. da; LORINI, I.; SABINO, M.; ROSA, C. A. da R.; CARVAJAL, M. M. Atualidades em micotoxinas e armazenagem de grãos II. Florianópolis: [Universidade Federal de Santa Catarina], 2008.	
Páginas: 	Cap. 12-2, p. 456-460.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Bread making; Quality.	
Thesaurus Nal: 	wheat.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/127694/1/SP-15746.pdf	
Registro original: 	Embrapa Trigo (CNPT)	
Exemplares: 	CNPT - (40929-1) - UPC - PL - -- - 15746 -  - 16746 - DIS