Data/hora: 23/09/2024 12:05:09

Biblioteca(s): 	Embrapa Trigo.	
Data corrente: 	06/01/2018	
Data da última atualização: 	06/01/2018	
Autoria: 	PAIVA, F. F.; MIRANDA, M. Z. de.	
Afiliação: 	FLÁVIA FERNANDES PAIVA; MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT.	
Título: 	The Mixolab use to establish flour quality profile for cookie and cracker production in Brazil.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	In: AACC INTERNATIONAL ANNUAL MEETING, 17., 2017, San Diego, California. Cereals: [abstracts]. San Diego: AACC International, 2017.	
Páginas: 	1 p.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	P303.	
Palavras-Chave: 	Reologia.	
Thesagro: 	Biscoito; Farinha de trigo; Panificação.	
Thesaurus Nal: 	Rheology; Wheat flour.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/170448/1/ID44273-2017Cereals17P303.pdf	
Registro original: 	Embrapa Trigo (CNPT)	
Exemplares: 	CNPT - (44273-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS