Data/hora: 25/09/2024 00:07:07

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	29/12/2017	
Data da última atualização: 	29/12/2017	
Autoria: 	MIRANDA, J. A. T.; CARVALHO, L. M. J.; VIEIRA, A. C. M.; CASTRO, I. M. de; CARVALHO, J. L. V. de.	
Afiliação: 	UFRJ; UFRJ; UFRJ; IZABELA MIRANDA DE CASTRO, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA.	
Título: 	Morphology and crystallinity of common bean and cowpea starches.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	In: EUROPEAN FEDERATION OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY CONFERENCE, 31., Spain. Food Science and Technology Challenges for the 21st Century - Research to Progress Society. Spain: EFFoST, 2017.	
Idioma: 	Inglês	
Notas: 	[P1.030].	
Palavras-Chave: 	Starches.	
Thesagro: 	Phaseolus Vulgaris; Vigna Unguiculata.	
Thesaurus Nal: 	Green manures; microscopy; Vigna.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14015-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS