Data/hora: 16/06/2024 07:17:08

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	17/03/2012	
Data da última atualização: 	17/03/2012	
Autoria: 	DIAS, J. F.; MIGUEL, M. A. L.; CABRAL, L. M. C.; SANTOS, K. M. O.	
Afiliação: 	J. F. DIAS, UFRJ; M. A. L. MIGUEL, UFRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC.	
Título: 	Elaboração de bebida probiótica a base de suco de uva fermentada com bactérias lácteas.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 26., 2011, Foz do Iguaçu. Anais... São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2011.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	BAL; Bebida probiótica; Polifenóis; Suco de uva.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11298-1) - UPC - SP - PP - 2011/275 -  - 2011.00577 - DIS