Data/hora: 20/06/2024 23:23:09

Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Data corrente: 	17/10/2011	
Data da última atualização: 	23/09/2019	
Autoria: 	DIAS, J. F.; MIGUEL, M. A. L.; CABRAL, L. M. C.; SANTOS, K. M. O. dos.	
Afiliação: 	Juliana Furtado Dias, UFRJ - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Marco Antônio Lemos Miguel, UFRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC.	
Título: 	Elaboração de bebida probiótica a base de suco de uva fermentada com bactérias lácteas.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 26., 2011, Foz do Iguaçu. Resumos. Foz do Iguaçu: Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2011. Resumo: 1379-1.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Bactéria lática; Bebida láctea fermentada; Probiótico; Suco de uva.	
Thesaurus Nal: 	Bifidobacterium; Lactobacillus.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/43474/1/RAC-Elaboracao-de-bebida.pdf	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (24723-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS