| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
|
Data corrente: |
14/08/1997 |
|
Data da última atualização: |
10/04/2008 |
|
Autoria: |
VILELA MORALES, E.; MONTENEGRO, J. S.; MENDES, R. A.; FONSECA, J. N. L.; GODOY, R. |
|
Afiliação: |
EMBRAPA-CENARGEN. |
|
Título: |
Principios de documentacao para recursos geneticos vegetais. |
|
Ano de publicação: |
1996 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: PUIGNAU, J.P., ed. Conservation de germoplasma vegetal. Montevideo: IICA, 1996. p.49-67. (IICA-PROCISUR. Dialogo, 45). |
|
Páginas: |
P.49-67 |
|
Série: |
(IICA-PROCISUR. Dialogo, 45) |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Documentation; Genetic resource; Plant. |
|
Thesagro: |
Documentação; Planta; Recurso Genético. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00760naa a2200253 a 4500
001 1171585
005 2008-04-10
008 1996 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aVILELA MORALES, E.
245 $aPrincipios de documentacao para recursos geneticos vegetais.
260 $c1996
300 $aP.49-67
490 $a(IICA-PROCISUR. Dialogo, 45)
650 $aDocumentação
650 $aPlanta
650 $aRecurso Genético
653 $aDocumentation
653 $aGenetic resource
653 $aPlant
700 1 $aMONTENEGRO, J. S.
700 1 $aMENDES, R. A.
700 1 $aFONSECA, J. N. L.
700 1 $aGODOY, R.
773 $tIn: PUIGNAU, J.P., ed. Conservation de germoplasma vegetal. Montevideo: IICA, 1996. p.49-67. (IICA-PROCISUR. Dialogo, 45).
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (CENARGEN) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
|
Data corrente: |
03/09/1993 |
|
Data da última atualização: |
26/11/2018 |
|
Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
|
Autoria: |
RIZZON, L. A.; ZANUZ, M. C.; MENEGUZZO, J. |
|
Afiliação: |
LUIZ ANTENOR RIZZON, CNPUV (PESQUISADOR APOSENTADO); MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; JÚLIO MENEGUZZO, CNPUV. |
|
Título: |
Efeito da prensagem da uva na composição do vinho Sémillon. |
|
Ano de publicação: |
1991 |
|
Fonte/Imprenta: |
Bento Gonçalves: EMBRAPA-CNPUV, 1991. |
|
Páginas: |
16 p. |
|
Série: |
(EMBRAPA-CNPUV. Boletim de Pesquisa, 4). |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Com o objetivo de verificar a influência da intensidade de prensagem da uva na composição química do vinho, realizowe um experimento com uvas da cultivar Sémillon (Vitis vinifera L.) da safra de 1987, Foram comparados vinhos elaborados a partir do mosto gota com outros três níveis de prensagem obtidos pela açáo de uma prensa horizontal do tipo Vaslin. Além das análises clássicas, foram 'determinados os cátions através de espectrofotometria de absorção atômica, o ácido tartarico por cromatografia líquida a alta resolução (HPLC) e alguns compostos voláteis com o auxilio da cromatografia em fase gasosa. Com o aumento da prensagem da uva, verificou-se um aumenta do teor de alguns cátions, do pH, cinzas, alcalinidade das cinzas, intensidade de cor, polifenóis totais, nitrogênio, metanol e propanol-1 e uma diminuição dos teores de ácido tartárico e de acidez total. |
|
Palavras-Chave: |
Composto voláteis; Processo; Processo de vinificação; Vinificacao. |
|
Thesagro: |
Composição Química; Enologia; Mosto; Prensagem; Processamento; Uva; Vinho; Vitis Vinifera. |
|
Thesaurus NAL: |
cations; Grapes. |
|
Categoria do assunto: |
--
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/40097/1/bop004.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01731nam a2200325 a 4500
001 1535843
005 2018-11-26
008 1991 bl uuuu u0uu1 u #d
100 1 $aRIZZON, L. A.
245 $aEfeito da prensagem da uva na composição do vinho Sémillon.
260 $aBento Gonçalves: EMBRAPA-CNPUV$c1991
300 $a16 p.
490 $a(EMBRAPA-CNPUV. Boletim de Pesquisa, 4).
520 $aCom o objetivo de verificar a influência da intensidade de prensagem da uva na composição química do vinho, realizowe um experimento com uvas da cultivar Sémillon (Vitis vinifera L.) da safra de 1987, Foram comparados vinhos elaborados a partir do mosto gota com outros três níveis de prensagem obtidos pela açáo de uma prensa horizontal do tipo Vaslin. Além das análises clássicas, foram 'determinados os cátions através de espectrofotometria de absorção atômica, o ácido tartarico por cromatografia líquida a alta resolução (HPLC) e alguns compostos voláteis com o auxilio da cromatografia em fase gasosa. Com o aumento da prensagem da uva, verificou-se um aumenta do teor de alguns cátions, do pH, cinzas, alcalinidade das cinzas, intensidade de cor, polifenóis totais, nitrogênio, metanol e propanol-1 e uma diminuição dos teores de ácido tartárico e de acidez total.
650 $acations
650 $aGrapes
650 $aComposição Química
650 $aEnologia
650 $aMosto
650 $aPrensagem
650 $aProcessamento
650 $aUva
650 $aVinho
650 $aVitis Vinifera
653 $aComposto voláteis
653 $aProcesso
653 $aProcesso de vinificação
653 $aVinificacao
700 1 $aZANUZ, M. C.
700 1 $aMENEGUZZO, J.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
