Data/hora: 20/06/2024 01:51:19

Biblioteca(s): | Embrapa Agroenergia.
Tipo da produção científica: | Artigo em Anais de Congresso
Data corrente: | 21/01/2011
Data da última atualização: | 17/09/2013
Autoria: | COSTA, C. V.; ORTIZ, J. A. R.; TAKEITI, C. Y.; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P.; MENDONCA, S.; CORRÊA, R. F.; ANDRADE, K. C. S.
Afiliação: | CAION VIEIRA COSTA, UFRRJ; JUAN ANTONIO RUANO ORTIZ, UFRRJ; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; SIMONE MENDONCA, CNPAE; ROMULO FERREIRA CORRÊA, UFRRJ; KELITA CARLOS SILVA ANDRADE, UFRRJ.
Título: | Efeito da adição de cal (CaO) nas propriedades tecnológicas de torta de pinhão manso desengordurada processada por extrusão termoplástica.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FOOD EXTRUSION, 2., 2010, Rio de Janeiro. Resumos expandidos. Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2010.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Extrusão termoplástica; Torta de pinhão manso.
Thesagro: | Cão.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroenergia (CNPAE)
Exemplares: | CNPAE - (1096-1) - UPC - SP - PP - SP00166 -  - 00166 - DIS