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1.Imagem marcado/desmarcadoMEDRADO, M. J. S. Adequação ambiental das propriedades rurais para o agronegócio do futuro. Opiniões, p. 32, mar./maio 2007.

Biblioteca(s): Embrapa Florestas.

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2.Imagem marcado/desmarcadoMEDRADO, M. J. S. Ecologia vegetal: um enfoque para o Trópico Úmido. Porto Velho: EMBRAPA-UEPAE Porto Velho, 1991. 42 p. (EMBRAPA-UEPAE Porto Velho. Documentos, 22).

Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte; Embrapa Rondônia.

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3.Imagem marcado/desmarcadoMEDRADO, M. J. S. Ecologia vegetal: um enfoque para o trópico úmido. Brasília: EMBRAPA-UEPAE PORTO VELHO, 1992. 42 p. (EMBRAPA-UEPAE PORTO VELHO. Documentos, 22).

Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Roraima; Embrapa Unidades Centrais.

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4.Imagem marcado/desmarcadoMEDRADO, M. J. S. Caracterização, avaliação e desenvolvimento de sistemas agroflorestais. Colombo: Embrapa Florestas, 1998. 15 p.

Biblioteca(s): Embrapa Florestas.

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5.Imagem marcado/desmarcadoMEDRADO, M. J. S. O meio ambiente de toda a natureza. Opiniões, p. 18, jun./ago. 2009.

Biblioteca(s): Embrapa Florestas.

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6.Imagem marcado/desmarcadoMEDRADO, M. J. S. Mecanismos de financiamento do setor de base florestal brasileiro. In: FOREST 2004: conheça o cerrado, patrimônio natural classificado como reserva da Biosfera. Rio de Janeiro: Instituto Ambiental Biosfera, 2004. p. 26-27. Caderno especial do 7º Congresso e Exposição Internacional sobre Florestas (redescobrindo o Cerrado).

Biblioteca(s): Embrapa Florestas.

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7.Imagem marcado/desmarcadoMEDRADO, M. J. S. Perspectivas da pesquisa florestal. Agroanalysis, Rio de Janeiro, v. 24, n. 4, não paginado, abr. 2004. Especial: Ciência e Tecnologia.

Biblioteca(s): Embrapa Florestas.

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8.Imagem marcado/desmarcadoMEDRADO, M. J. S. A Embrapa Florestas. Colombo: Embrapa Florestas, 2005. 28 slides. Palestra institucional.

Biblioteca(s): Embrapa Florestas.

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9.Imagem marcado/desmarcadoMEDRADO, M. J. S. Eucalipto: um estrangeiro bem comportado contribuindo com o desenvolvimento sustentável da indústria de papel e celulose no Brasil. Painel Florestal: Artigos, 18 dez. 2007. 2 p. Também publicado no site Clicknews.

Biblioteca(s): Embrapa Florestas.

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10.Imagem marcado/desmarcadoMEDRADO, M. J. S. Fatores relacionados ao processo de propagacao da seringueira (Hevea spp.) em Piracicaba, SP. Piracicaba: ESALQ, 1992. 178p. Tese Doutorado.

Biblioteca(s): Embrapa Cerrados; Embrapa Rondônia.

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11.Imagem marcado/desmarcadoMEDRADO, M. J. S. Fatores relacionados ao processo de propagacção da seringueira (Hevea spp.) em Piracicaba. 1992. 178 f. Tese (Doutorado em Agronomia) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, Piracicaba.

Biblioteca(s): Embrapa Florestas.

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12.Imagem marcado/desmarcadoMEDRADO, M. J. S. Florestas energéticas: visão territorial e geotecnologias. Revista Opiniões, Ribeirão Preto, p. 30, jun./ago. 2008. Edição especial sobre as florestas energéticas.

Biblioteca(s): Embrapa Agroenergia.

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13.Imagem marcado/desmarcadoMEDRADO, M. J. S. Florestas energéticas: visão territorial e geotecnologias. Opiniões, p. 30, jun./ago. 2008.

Biblioteca(s): Embrapa Florestas.

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14.Imagem marcado/desmarcadoMEDRADO, M. J. S. O futuro da inovação tecnológica. Revista Opiniões, p. 46, set./nov. 2007.

Biblioteca(s): Embrapa Florestas.

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15.Imagem marcado/desmarcadoMEDRADO, M. J. S. Estabelecimento de leguminosas arbustivas e arbóreas forrageiras. In: SIMPOSIO SOBRE USOS MULTIPLOS DE LEGUMINOSAS ARBOREAS E ARBUSTIVAS, 1993, Nova Odessa. Anais... Nova Odessa: Instituto de Zootecnia, 1993. p.63-94.

Biblioteca(s): Embrapa Florestas.

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16.Imagem marcado/desmarcadoMEDRADO, M. J. S. A crescente importância dos sistemas agroflorestais. A Lavoura, Rio de Janeiro, ano 110, n. 660, p. 44, mar. 2007.

Biblioteca(s): Embrapa Florestas.

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17.Imagem marcado/desmarcadoMEDRADO, M. J. S. Integração lavoura pecuária e floresta: estratégia do agronegócio para o novo século. In: PAINEL florestal: artigos, 16 out. 2008.

Biblioteca(s): Embrapa Florestas.

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18.Imagem marcado/desmarcadoMEDRADO, M. J. S. Influência da indução de brotações no desenvolvimento de porta-enxertos de seringueira (Hevea spp). 1987. 73 p. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, Piracicaba.

Biblioteca(s): Embrapa Florestas.

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19.Imagem marcado/desmarcadoMEDRADO, M. J. S. A importância da silvicultura conservacionista na proteção dos recursos naturais. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROECOLOGIA, 1.; SEMINÁRIO INTERNACIONAL SOBRE AGROECOLOGIA, 4.; SEMINÁRIO ESTADUAL SOBRE AGROECOLOGIA, 5., 2003, Porto Alegre. Conquistando a soberania alimentar: [anais]. Porto Alegre: EMATER-RS-ASCAR, 2003. 364 1 CD-ROM.

Biblioteca(s): Embrapa Florestas.

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20.Imagem marcado/desmarcadoMEDRADO, M. J. S. A importância da silvicultura conservacionista na proteção dos recursos naturais. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROECOLOGIA, 1.; SEMINÁRIO INTERNACIONAL SOBRE AGROECOLOGIA, 4.; SEMINÁRIO ESTADUAL SOBRE AGROECOLOGIA, 5., 2003, Porto Alegre. Conquistando a Soberania Alimentar: anais. Porto Alegre: EMATER-RS, 2003. Impresso do original que está em CD-Rom.

Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.

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Registros recuperados : 239
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Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Arroz e Feijão.
Data corrente:  25/01/2021
Data da última atualização:  26/01/2021
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível:  B - 2
Autoria:  BENTO, J. A. C.; BASSINELLO, P. Z.; CRUZ, Q. A. da; MENDONÇA, M. A. de S.; BORBA, T. C. de O.; VANIER, N. L.; SOUZA NETO, M. A. de; FERREIRA, K. C.; SILVA, G. de L. P. e; OLIVEIRA, A. L. M. de.
Afiliação:  JULIANA APARECIDA CORREIA BENTO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; QUEDMA ANTONIA DA CRUZ, UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS; MARINA APARECIDA DE SOUSA MENDONÇA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS; TEREZA CRISTINA DE OLIVEIRA BORBA, CNPAF; NATHAN LEVIEN VANIER, UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS; MENANDES ALVES DE SOUZA NETO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS; KAREN CARVALHO FERREIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS; GISELE DE LIMA PAIXAO E SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS; ANA LAZARA MATTOS DE OLIVEIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS.
Título:  The convenience of non-conventional methods for evaluation of the culinary quality of beans.
Ano de publicação:  2020
Fonte/Imprenta:  Research, Society and Development, v. 9, n. 11, e44491110103, 2020.
ISSN:  2525-3409
DOI:  http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v9i11.10103
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  The standard Mattson method to evaluate the cooking time of beans on breeding programs presents disadvantages. We have tested and improved a non-conventional method previously proposed to evaluate the percentage of cooked grains on an automatic pressure cooker. It showed a similar trend as Mattson?s for the cooking behavior of contrasting genotypes, but the first showed a higher correlation with sensory tests. Differently, it is closer to the Brazilian domestic bean preparation. It is a simple and more affordable procedure for application in a huge routine, once it requires a shorter time to run simultaneously a larger number of samples with confident results. Its positive correlation with sensory analysis helps breeders to select promising genotypes from early breeding generations to attend consumer demands more efficiently. We recommend the standard method be used preferably to evaluate the advanced generations to validate the cooking quality of selected materials and to attend cultivar releasing normative.
Palavras-Chave:  Mattson; Panela de pressão.
Thesagro:  Análise Organoléptica; Cocção; Culinária; Envelhecimento; Feijão; Grão; Phaseolus Vulgaris; Textura.
Thesaurus NAL:  Beans; Pressure cookers; Pressure cooking; Sensory evaluation; Texture.
Categoria do assunto:  P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/220564/1/RSD-2020.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CNPAF36002 - 1UPCAP - DD20202020
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