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| Registros recuperados : 5 | |
| 2. |  | OLIVEIRA, F. C. E de; PONTES, J. P.; QUEIROZ, V. A. V.; RONCHETI, E. F. S.; DUTRA, V. L. M.; CORREIA, V. T. da V.; FERREIRA, A. A. Greek yogurt with added sorghum flours: antioxidant potential and sensory acceptance. Revista Chilena de Nutricion, v. 47, n. 2, p. 272-280, 2020.| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| 3. | | VALADARES, W. S.; RONCHETI, E. F. S.; QUEIROZ, V. A. V.; CONCEIÇÃO, R. R. P. da; MIGUEL, R. de A.; PRADO, M. E. A. do; OLIVEIRA, F. C. E. de. Capacidade antioxidante e concentração de fenólicos totais em bifes de hambúrgueres com adição de farinha integral sorgo do genótipo BRS 305 durante armazenamento sob congelamento. In: JORNADA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS, 4., 2019, Diamantina. Inovação e sustentabilidade na indústria de alimentos: [anais]. Diamantina: Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, 2019.| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| 4. | | PRADO, M. E. A. do; QUEIROZ, V. A. V.; CORREIA, V. T. da V.; NEVES, E. O.; RONCHETI, E. F. S.; GONÇALVES, A. C. A.; MENEZES, C. B. de; OLIVEIRA, F. C. E. de. Physicochemical and sensorial characteristics of beef burgers with added tannin and tannin-free whole sorghum flours as isolated soy protein replacer. Meat Science, v. 150, p. 93-100, 2019. Publicado online em 13 dez. 2018.| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| 5. | | CORREIA, V. T. da V.; D'ANGELIS, D. F.; SANTOS, A. N. dos; RONCHETI, E. F. S.; QUEIROZ, V. A. V.; FIGUEIREDO, J. E. F.; SILVA, W. A. da; FERREIRA, A. A.; FANTE, C. A. Tannin-sorghum flours in cream cheese: physicochemical, antioxidant and sensory characterization. LWT. Food Science and Technology, v. 154, 112672, 2022.| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| Registros recuperados : 5 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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Data corrente: |
18/10/2005 |
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Data da última atualização: |
20/05/2022 |
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Autoria: |
DAYLER, C. S. A.; MENDES, P. A. M.; PRATES, M. V.; BLOCH JÚNIOR, C.; FRANCO, O. L.; GROSSI-de-SÁ, M. F. |
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Título: |
Identification of a novel bean alpha-amylase inhibitor with chitinolytic activity. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
FEBS Letters, n. 579, p. 5616-5620, 2005. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Bruchids; Inibidor alfa-amilase. |
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Thesagro: |
Phaseolus Vulgaris; Zabrotes Subfasciatus. |
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Thesaurus NAL: |
chitinase. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/178495/1/ID-25661.pdf
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Marc: |
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005 2022-05-20
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700 1 $aFRANCO, O. L.
700 1 $aGROSSI-de-SÁ, M. F.
773 $tFEBS Letters$gn. 579, p. 5616-5620, 2005.
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Registro original: |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (CENARGEN) |
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Volume |
Status |
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