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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
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Data corrente: |
02/08/2022 |
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Data da última atualização: |
02/08/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
ZORZAN, C.; ZANUS, M. C. |
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Afiliação: |
CRISTIANO ZORZAN, ITI/CNPq; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV. |
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Título: |
Análise sensorial de vinhos Ancelotta e Tannat. |
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Ano de publicação: |
2006 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA UVA E VINHO, 4., 2006, Bento Gonçalves. Resumos... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2006. p. 35. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Os vinhos Ancellotta e Tannat se assemelham em cor e estrutura, no entanto, apresentam algumas características peculiares de tonalidade, aroma e sabor. Para diferenciar estas características, foram submetidas à análise sensorial 3 amostras de cada vinho varietal, elaborados com idêntico protocolo de microvinificação durante a Safra 2006, com 8 dias de maceração. |
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Palavras-Chave: |
Microvinificação; Vinho Ancellotta; Vinho Tannat. |
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Thesagro: |
Vinho. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1145129/1/doc057-37.pdf
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Marc: |
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520 $aOs vinhos Ancellotta e Tannat se assemelham em cor e estrutura, no entanto, apresentam algumas características peculiares de tonalidade, aroma e sabor. Para diferenciar estas características, foram submetidas à análise sensorial 3 amostras de cada vinho varietal, elaborados com idêntico protocolo de microvinificação durante a Safra 2006, com 8 dias de maceração.
650 $aVinho
653 $aMicrovinificação
653 $aVinho Ancellotta
653 $aVinho Tannat
700 1 $aZANUS, M. C.
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Esconder MarcMostrar Marc Completo |
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
28/05/2015 |
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Data da última atualização: |
02/02/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
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Autoria: |
FERNANDES, F. R.; AMARO, G. B.; MADEIRA, N. R.; CAVALIERI, S. D.; MELO, W. F. de. |
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Afiliação: |
FERNANDA RAUSCH FERNANDES, CNPH; GEOVANI BERNARDO AMARO, CNPH; NUNO RODRIGO MADEIRA, CNPH; SIDNEI DOUGLAS CAVALIERI, CNPH; WERITO FERNANDES DE MELO, CECAT. |
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Título: |
BioFORT: saúde na mesa do brasileiro. Batata-doce. |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa, 2014. |
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Descrição Física: |
1 folder. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Coordenador do projeto, Marcos Jacob de Oliveira Almeida. |
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Conteúdo: |
Batata-doce. Diferenciais e benefícios. Como conseguir ramas. O que é biofortificação. O que é o projeto? Contatos. |
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Palavras-Chave: |
Biofortificação. |
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Thesagro: |
Batata Doce; Ipomoea Batatas. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/124700/1/batata-doce.pdf
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Marc: |
LEADER 00723nam a2200217 a 4500
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005 2022-02-02
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500 $aCoordenador do projeto, Marcos Jacob de Oliveira Almeida.
520 $aBatata-doce. Diferenciais e benefícios. Como conseguir ramas. O que é biofortificação. O que é o projeto? Contatos.
650 $aBatata Doce
650 $aIpomoea Batatas
653 $aBiofortificação
700 1 $aAMARO, G. B.
700 1 $aMADEIRA, N. R.
700 1 $aCAVALIERI, S. D.
700 1 $aMELO, W. F. de
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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