Data/hora: 22/06/2024 01:33:02

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 11/03/2014
Data da última atualização: | 20/04/2017
Autoria: | MORAIS, J. P. S.; CLAUDINO, R. L.; FIGUEIREDO, M. C. B. de; SAMPAIO, A. P. C.; MELO, E. F. de; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; RODRIGUES, M. do L. L.; FIGUEIREDO, G. I.; ROSA, M. de F.
Afiliação: | JOAO PAULO SARAIVA MORAIS, CNPA; RAYANE LEITÃO CLAUDINO, UFC - Engenheira de Pesca; MARIA CLEA BRITO DE FIGUEIREDO, CNPAT; ANA PAULA COELHO SAMPAIO, IFCE - Graduanda em Tecnologia em Gestão Ambiental; EDLA FREIRE de MELO, IFCE - Graduanda em Tecnologia em Processos Químicos; MEN DE SA MOREIRA DE SOUZA FILHO, CNPAT; MARIA do LIVRAMENTO LINHARES RODRIGUES, UFC - Mestranda em Química - Bolsista Capes; GABRIELA IBIAPINA FIGUEIREDO, UFC - Mestranda em Química - Bolsista Capes; MORSYLEIDE DE FREITAS ROSA, CNPAT.
Título: | Balanço de massa na obtenção de carne mecanicamente separada (CMS) de tilápia.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2013.
Páginas: | 12 p.
Série: | (Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 164).
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Carne mecanicamente separada; CMS.
Thesagro: | Oreochromis Niloticus; Tilápia.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/103036/1/DOC13010.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (14090-1) - UMT - FL - DD - FL 04252 -  - 2014.04252 - DIS