Data/hora: 07/06/2024 11:16:59

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 10/02/2011
Data da última atualização: | 10/02/2011
Autoria: | MUNIZ, L. B.; MORETTI, C. L.; MATTOS, L. M.; CARVALHO, P. G. B. de; MELO, C. O.
Afiliação: | LIDIANE BATISTA MUNIZ; CELSO LUIZ MORETTI, CNPH; LEONORA MANSUR MATTOS, CNPH; PATRICIA GONCALVES B DE CARVALHO, CNPH; CLENEIDE OLIVEIRA MELO.
Título: | Caracterização da atividade antioxidante in vitro de cebolas (Allium cepa L.) armazenadas a 5º C.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE GASTRONOMIA, 3.; SIMPÓSIO REGIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA, 1., 2010, Brasília, DF. Brasília, DF: UNB: CET; SBCTA, 2010.
Descrição Física: | CD-ROM.
Idioma: | Português
Notas: | Resumo 018.
Palavras-Chave: | Atividade antioxidante.
Thesagro: | Allium Cepa; Armazenamento; Cebola; Temperatura.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (37034-1) - UPC - PL - CD - CD 341 -  - CD 341 - DIS