Data/hora: 22/09/2024 15:56:49

Biblioteca(s): 	Embrapa Amazônia Oriental.	
Data corrente: 	08/02/2002	
Data da última atualização: 	12/09/2024	
Autoria: 	NAZARE, R. F. R. de; MELO, C. F. M. de.	
Afiliação: 	RAIMUNDA FATIMA RIBEIRO DE NAZARE, CPATU; CELIO FRANCISCO MARQUES DE MELO, CPATU.	
Título: 	Extração do aroma de bacuri e sua utilização como flavorizante em iogurte natural.	
Ano de publicação: 	1982	
Fonte/Imprenta: 	In: ENCONTRO DE PROFISSIONAIS DE QUÍMICA DA AMAZÔNIA, 1., 1980, Belém, PA; ENCONTRO DE PROFISSIONAIS DA QUÍMICA DA AMAZÔNIA, 2., 1981, São Luis. Anais. Belém, PA: Conselho Regional de Química da 6. Região, [1982?]. p. 113-120.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Flavour; Flavourings; Milk products; Yoghurt.	
Thesagro: 	Aroma; Aromatizante; Bacuri; Iogurte; Platonia Insignis; Produto Derivado do Leite.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/395349/1/Extracao-do-aroma-de-bacuri.pdf	
Registro original: 	Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)	
Exemplares: 	CPATU - (24686-1) - UPC - AA - PP - 540.60811 - E56a -  - DIS