Data/hora: 23/09/2024 23:35:03

Biblioteca(s): 	Embrapa Uva e Vinho.	
Tipo da produção científica: 	Documentos	
Data corrente: 	08/02/2022	
Data da última atualização: 	08/02/2022	
Autoria: 	SILVA, G. A. da; AGUSTINI, B. C.; MELLO, L. M. R. de.	
Afiliação: 	GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV; BRUNA CARLA AGUSTINI, CNPUV; LOIVA MARIA RIBEIRO DE MELLO, CNPUV.	
Título: 	Coleção de microrganismos de interesse agroindustrial: histórico e realizações.	
Ano de publicação: 	2022	
Fonte/Imprenta: 	Bento Gonçalves, RS: Embrapa Uva e Vinho, fev. 2022.	
Páginas: 	18 p.	
Série: 	(Embrapa Uva e Vinho. Documentos online, 127).	
ISSN: 	1808-4648	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Esta publicação trata do histórico da Coleção de Microrganismos de Interesse Industrial (CMIA), pertencente à Embrapa Uva e Vinho, lotada em Bento Gonçalves, que teve sua origem em 1980, como um aglomerado de leveduras. Com o aumento progressivo do número de leveduras e depois de estruturado, esse conjunto se tornou uma Coleção Institucional com normas e regras bem definidas, obedecendo as diretrizes do Sistema de Qualidade. São apresentadas na obra as formas de armazenamento das linhagens e as técnicas de caracterização e identificação utilizadas. A Coleção conta com aproximadamente 4500 linhagens, quase todas isoladas de bagas de uvas de diferentes regiões do país, com amplo espectro de ação, e estão à disposição do setor produtivo linhagens com aptidão enológica específica para cada uma das Indicações Geográficas de vinhos brasileiros.	
Palavras-Chave: 	Caracterização; Dtquva; Identificação taxonômica; Indicação geográfica (IG); Levedura; Microrganismos; Vinho colonial.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/231092/1/Doc-127-online.pdf	
Registro original: 	Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)	
Exemplares: 	CNPUV - (18769-1) - UMT - FL - DD - Doc_127_o -  - Doc_127_o - DIS