Data/hora: 25/06/2024 11:03:41

Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 25/11/2011
Data da última atualização: | 28/11/2011
Autoria: | SILVA, G. A. da; MENEGOTTO, M.; SCHAKER, P.; BERNARDI, T. L.; MELLO, L. M. R. de; PEREIRA, G. E.
Afiliação: | GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV; Morgana Menegotto, UERGS; Patrícia Shacker, UERGS; TAÍS LETÍCIA BERNARDI, UFRGS; LOIVA MARIA RIBEIRO DE MELLO, CNPUV; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV.
Título: | São Francisco Valley Region and the autochthonous yeasts of the Brazilian Northeast.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | In: WORLD CONGRESS OF VINE AND WINE, 34.; GENERAL ASSEMBLY OF OIV, 9., 2011, Porto. The Construction of wine: conspiracy of knowledge and art: proceedings. Lisboa: Um Porto para o Mundo, 2011.
Páginas: | Não paginado.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Inglês
Notas: | Resumo.
Conteúdo: | The main purpose of this work was to isolate and select yeasts with potentiality for wine production at the wineries of the São Francisco Valley.
Palavras-Chave: | Levedura.
Thesagro: | Enologia; Microbiologia; Vinho.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (13430-1) - UPC - RA - CD - CD00255 -  -  - DIS