Data/hora: 19/06/2024 23:41:59

Biblioteca(s): 	Embrapa Suínos e Aves; Embrapa Trigo.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	B - 2	
Data corrente: 	22/11/2011	
Data da última atualização: 	12/09/2012	
Autoria: 	FEDDERN, V.; DURANTE, V. V. O.; MIRANDA, M. Z. de; MELLADO, M. de L. M. S.	
Afiliação: 	VIVIAN FEDDERN, CNPSA; VIVIANE VAZ OLEIRO DURANTE, Laticínios Princesa; MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT; MYRIAM DE LAS MERCEDES SALAS MELLADO, FURG.	
Título: 	Avaliação física e sensorial de biscoitos tipo cookie adicionadas de farelo de trigo e arroz.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	Brazilian Journal of Food Technology, Campinas, v. 14, n. 4, p. 265-272, 2011.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Projeto:  11.11.11.111	
Palavras-Chave: 	Atributo sensorial; Cookie; Farelo de Arroz; Farelo de trigo.	
Categoria do assunto: 	--
Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/47307/1/avaliacao-fisica-e-sensorial-de-biscoitos.pdf	
Registro original: 	Embrapa Suínos e Aves (CNPSA)	
Exemplares: 	CNPSA - (18549-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS
CNPT - (42214-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS